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Rhône , Vacqueyras
Produit victime de son succès
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Vacqueyras
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 14°C-16°C
Boire ou garder 2017 - 2025
Vacqueyras est une appellation de la Vallée du Rhône Méridionale. Elle offre à ses vignes un climat méditerranéen. Elle autorise la production de vins rouges, vins blancs et rosé.
Millésime 2015: L'interprofession des vins de la vallée du Rhône parle d'un millésime « exceptionnel » donnant des vins très colorés et aux « beaux arômes de fruits ».
Ce Xavier Vins Vacqueyras 2015 est un millésime charpenté et séduisant. Il nous offre des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de garrigue. En bouche, son profil est chaleureux, rond et mûr.
S’il est bien un vigneron au parcours unique et atypique, c'est Xavier Vignon. Cet ingénieur agronome et biochimiste a toujours cultivé la passion des excellents vins. Épris de la vigne, il fera de la viticulture activité un métier après avoir passé le Diplôme National d’Oenologie dans les années 80. Par la suite, il travaille auprès des plus grands. Conseillant les domaines des plus belles appellations, il apporte son expérience et son talent tout autour du monde. Dans de nombreux domaines de Châteauneuf-du-Pape, mais aussi d’Australie de Nouvelle-Zélande et de Californie, Xavier Vignon s'attache à concevoir les cuvées les plus abouties et reconnues. Son approche du vin est d’apporter une personnalité et des saveurs qui nous font voyager à chaque gorgée. Il décide par la suite de reprendre son activité en France, il s’installe alors à son compte dans le Vaucluse. Au milieu des lavandes et des oliviers, en appellation Côtes du Rhône. Il poursuit là son rêve : la conception du vin idéal.
91-93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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