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  • WHISKY HIGHLAND PARK DARK ORIGINS ÉTUI
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Whisky Highland Park Dark Origins étui

Whisky

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Highland Park

  • Pays Spiritueux

  • Région Whisky

  • Couleur Spiritueux

  • Appellation Single Malt

  • Culture Culture conventionnelle

  • Degré d'alcool 46.8°

Aller plus loin

Le vin

Highland Park Dark origins : un whisky réussi pour une belle découverte

Avec son étui, noir bien évidemment, ce whisky Highland Park Dark Origins reste en soi un beau présent à se faire ou à offrir aux connaisseurs. La distillerie a imaginé une bouteille emblématique renvoyant dans le passé originel de la marque. La robe acajou de ce whisky Highland Park Dark Origins renforce cette première impression, et on se presse alors à découvrir ce single malt écossais tourbé de manière extrêmement modérée . Les notes d’épices se mêlent aux effluves de noisettes grillées mais aussi de bananes mures. Le nez est délicat et riche par cette diversité. La bouche confirme ce premier ressenti, avec cette tourbe bien équilibrée et toute en douceur. L’ attaque est sèche mais elle glisse rapidement vers une douceur teintée d’effluves de cerises et de chocolat. La finale d’impose alors persistante, douce et fumée. Le whisky Highland Park Dark Origins parvient sans conteste à atteindre son objectif, en nous faisant voyager vers les premiers temps d’un single malt écossais de qualité.

Le producteur

Highland Park : une origine singulière pour un whisky remarquable

Si le nom d’Highland Park est indissociable des célèbres whiskies écossais, ce n’est pas uniquement pour la qualité de ses whiskies ou encore des secrets de fabrication, que la distillerie continue de préserver , génération après génération. La légende de sa création fait également partie de cette renommée. La construction officielle de la distillerie date de 1798, mais c’est avant que ce whisky Highland Park a commencé à être distillé. Il faut pour bien le comprendre se plonger dans l’histoire de ce pasteur et boucher le jour, qui était distillateur clandestin à la nuit tombée. C’est bien Magnus Eunson, qui est à l’origine de cette aventure dont le whisky Highland Park Dark Origins reste au final un bel et vibrant hommage.

Highland Park Dark Origins : à la recherche de la tradition du Single Malt d’Ecosse

C’est sur les hauteurs de la ville écossaise de Kirkwall et en surplomb de la magnifique baie de Scapa que se situe aujourd’hui encore la distillerie Highland Park. Avec ce whisky Highland Park Dark Origins , la distillerie a voulu rendre hommage à cette aventure clandestine. Pour y parvenir, la distillerie a décidé de s’ancrer dans une distillation maîtrisée d’un bout à l’autre du processus. Les fûts de sherry ont été préférés aux fûts classiques de la distillerie et ce whisky Highland Park Dark Origins est, contrairement aux autres productions de la marque, non filtré à froid.

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