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  • WHISKY ABERLOUR 18 ANS
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Whisky Aberlour 18 Ans

Whisky

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Aberlour

  • Pays Spiritueux

  • Région Whisky

  • Couleur Spiritueux

  • Appellation Single Malt

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Malt

  • Degré d'alcool 43°

  • Température de service A température ambiante, ou sur des glaçons

  • Boire ou garder 2050

Aller plus loin

Le vin

Aberlour 18 ans est une cuvée de prestige et a été lancé en 2008, pour célébrer 125 ans d'excellence. Ce single malt vieilli dans des fûts de sherry car ces fûts regorgent d’ambiances et de styles complètement différents. Il est produit à partir d'orge maltée et d'eau pure et c'est le fruit d'une maturation de 18 ans.

La robe de ce whisky 18 ans d'âge possède une robe ambrée avec de doux reflets dorés et rubis.

Au nez, ce whisky offre un bouquet aromatique riche en notes caramélisées, chocolatées laissant place à des arômes de pêche et d'orange.

La bouche est fine et puissante et offre des saveurs croquantes d'abricot. Ce whisky est équilibré avec de jolies notes crémeuses entremêlées à des saveurs de fruits à chair blanche et à du chocolat. La finale est incroyablement douce et d'une longueur surprenante.

Le producteur

Fondée en 1879 par James Fleming, la Distillerie Aberlour est située en Ecosse, à Charlestown, au cœur de la région de Speyside, berceau de la distillation des Single Malts. Le nom Aberlour signifie "la bouche du ruisseau" en gaélique. Héritier d’un savoir-faire centenaire, Douglas Cruickshank, le Master d’Aberlour y élabore un single malt reconnu par la prestigieuse International Wine & Spirit Competition qui a décerné à Aberlour par 16 fois sa médaille d’or. Depuis 1974, Aberlour appartient au groupe Pernod Ricard.

L'élaboration des whiskies nécessite de l'eau. Au sein de la Distillerie Aberlour, c'est de l'eau pure s'écoulant à proximité de la propriété qui est utilisée, dans des quantités limitées à celle nécessaire à chaque lot, sans aucun gaspillage. Cette eau de source cristalline représente un élément clé dans l'élaboration des whiskies Aberlour.

Les Singles Malt d'Aberlour sont élaborés de manière traditionnelle avec un savoir-faire local intact. Le goût unique du whisky est conféré par son vieillissement en fût de chêne. Il dépend donc de la durée d'élevage ainsi que du type de barrique utilisé. Certains fûts ayant servi à élaborer du Sherry ou de Bourbon sont successivement utilisés pour le vieillissement des Single Malts. Cela confère des caractéristiques organoleptiques précises aux whiskies tels que des arômes doux de vanille, des notes sucrées et épicées, une complexité riche, une bouche ronde et veloutée. Ce procédé d'élaboration est appelé "double casking".

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