Vintage 1985

Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Fonseca Guimaraens
Pays Portugal
Région Porto
Couleur Rouge
Millésime 1985
Appellation Porto

Culture Culture conventionnelle
Cépages Touriga Nacional
Température de service Décanter plusieurs heures avant le service
Boire ou garder Dés maintenant et pour l’éternité

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Le vin

95/100 Parker

Crème des portos, le vintage est un chef-d'œuvre qui ne prend forme que lors d’années « déclarées », c’est à dire faisant l’objet d’une démarche officielle de la maison, et bien entendu d’une clémence climatique. Chez Fonseca, ils sont issus de vendanges provenant de plusieurs quintas. Mis en bouteille avant deux ans, les portos vintage vieillissent alors dans leur écrin de verre pour des décennies. Le Vintage 1985 de Fonseca commence sa longue existence, vin puissant à la dense robe pourpre. Plein, corsé, au nez d’épices orientales, de mûres, de raisins mûrs, d’une profondeur incroyable, il explose littéralement. Sans fin.