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Bordeaux , Pomerol
Produit victime de son succès
Domaine Vieux Château Certan
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Pomerol
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Carafer
L’AOC Pomerol Cette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges. A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs.
En ce très bon millésime 2018, on notera la qualité des tannins du Pomerol. Exquis.
VIEUX CHATEAU CERTAN : EXQUISE FINESSE
Plus ancien cru de la prestigieuse appellation Pomerol, Vieux Château Certan appartient depuis 1924 à la famille Thienpont. La somptueuse chartreuse érigée sur la propriété représente à elle seule l’élégance et l’exquise finesse des vins produits. Elle est entourée d’arbres séculaires et règne sur 14 hectares de vignes d’un seul tenant, complantées à 60% de merlot, 30% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Les vins de Vieux Château Certan offrent une exceptionnelle richesse d’arôme et une profondeur sans autre pareil. Ces vins inimitables méritent quelques années de patience en cave pour s’épanouir pleinement et révéler tous leurs secrets.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
A garder en cave
A offrir
99-100/100
James Suckling
98-99/100
Guide vert 2021
Revue du Vin de France
The 2018 Vieux Château Certan is a blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc. Yields were 40 hectoliters per hectare. The wine has a pH of 3.78, 14.4% alcohol and an IPT (total polyphenol index) of 77. Medium to deep garnet-purple--it has a very vibrant color--it drifts effortlessly out of the glass with wonderfully intense, beautifully delineated scents of red roses, black raspberries, kirsch and Darjeeling tea before the powerful, profound black fruits kick in: baked plums, wild blueberries, molten licorice and mulberries with touches of cigar box, cinnamon stick, tapenade and truffles. Full-bodied, rich, densely packed and revealing layer upon layer of red and black fruits with an incredible array of floral and spicy sparks, it has a high level of super ripe, incredibly fine, velvety soft tannins and fantastic freshness (not just from acid but from bright, crunchy fruit). It finishes very long, marvelously layered and with such jaw-dropping brightness from the fruit, the end is almost electric. Incredible.
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Persistance aromatique exceptionnelle ou se mêlent la rose épicée, la pivoine et le poivre de Sumatra. Architecture en bouche impressionnante avec un tannin profond d'une élégance et d'une sérénité parfaites. Les 30% de cabernet franc structurent parfaitement les vins. A attendre absolument.
Bettane&Desseauve
99/100
Decanter
98-100/100
Wine Enthusiast
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