En 1729, La Maison Ruinart
voit le jour et depuis elle se distingue par ses Champagnes Haut de
Gamme dont la réputation n'est plus à faire. Elle
est le fruit de l'esprit visionnaire d'un moine intuitif, Dom Ruinart. Avec
lui est née cette toute première Maison de Champagne
et elle porte fièrement le nom de son fondateur. Ses vins
effervescents que l'on appelait autrefois « vins de mousse
» sont élaborés à partir du
célèbre cépage français, le
Chardonnay.
Ils sont ensuite élevés dans la
fraîcheur de somptueuses crayères
(caves de craie) typiques de la région.. A l’abri
des regards indiscrets, dans ces sous-sols, ils connaitront
une lente maturation en bouteille. Grâce à la
finesse des ses bulles, à la complexité de ses
vins et à une main de maître, Ruinart est reconnu
comme étant l’une des plus
célèbres maisons de champagne au monde.