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Savoie
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L'appellation Roussette de Savoie est une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) qui se trouve dans la région de Savoie, située dans les Alpes françaises. Elle est spécifiquement dédiée à la production de vins blancs à partir du cépage Altesse, également connu localement sous le nom de "Roussette".
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La Roussette de Savoie est élaborée exclusivement à partir du cépage Altesse. Ce cépage donne des vins blancs frais et aromatiques, avec des arômes distinctifs qui peuvent inclure des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau et d'agrumes.
Les vignobles de Roussette de Savoie sont situés sur des collines escarpées, souvent en terrasses, ce qui nécessite une viticulture minutieuse. Le terroir alpin, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle minéralité et une certaine complexité.
Les vins Roussette de Savoie peuvent être produits dans différents styles, allant des vins secs et frais aux vins plus riches et plus concentrés. Certains producteurs choisissent également de produire des vins doux à partir du même cépage.
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