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Ramos Pinto
Ramos Pinto Vintage 2000

Ramos Pinto Vintage 2000

Name: Ramos Pinto Vintage 2000
Brand: Ramos Pinto
SKU: 1709200
Availability: OutOfStock
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Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Ramos Pinto
Pays Spiritueux
Région Porto
Couleur Rouge
Appellation Porto

Culture Culture conventionnelle
Température de service 16°C

Aller plus loin

Le vin

RAMOS PINTO VINTAGE 2000, une grande élégance !

Le Porto Vintage est un vin issu d'une seule récolte, représentatif d'un cycle végétatif d'une seule année exceptionnelle. Un vin de cérémonie, de commémoration, de fête. Les baies déjà bien sèches sont récoltées puis foulées aux pieds dans des pressoirs traditionnels, lagares, cette technique ancestrale permettant une extraction plus efficace et moins violente. Après fermentation de 4 à 5 jours, les vins sont affinés 2 ans en fûts de chêne puis mis en bouteille. Ce millésime 2000 est un assemblage Touriga Nacional, 60%, Tinta Roriz, 15%, Tinta Barroca, 10%, le restant en vieux cépages divers. L’hiver 2000 fut très sec, sans pratiquement aucune pluie entre octobre et fin février. D’avril à mai la pluviométrie fut extrême, trois fois les normales saisonnières, ce qui retarda le développement de la vigne et la floraison. Cette récolte fut ainsi la plus petite enregistrée depuis fort longtemps, mais sauvée par un mois de septembre exceptionnellement chaud.

Ramos Pinto Vintage 2000 offre une robe exceptionnellement sombre irisée de reflets bleutés. Nez très complexe sur des parfums mêlant compote de fruit rouge, prune mûre, petites baies sauvages, rehaussés de chocolat noir et de poivre. Bouche élégante et bien structurée, extrêmement charnue, riche et concentrée en saveurs. Ses tanins fermes assurent à ce porto un grand potentiel de vieillissement. Persistance finale enveloppante et chaude, sur un velouté langoureux. Encore un intense Vintage signé Ramos Pinto !

Le producteur

Maison de Porto Ramos Pinto : Grande Productrice Portugaise

Deux vignerons énergiques, Adriano et Antonio Ramos Pinto, créent en 1880 la Maison de Porto Ramos Pinto. Dans le Douro, Portugal Nord, ses 360 hectares actuels de vignes en font l’un des plus grands producteurs de Porto. Cet atout lui permet la sélection draconienne de ses raisins. Sous la conduite de son œnologue, Joao Nicolau De Almeida, les 4 Quintas - exploitations viticoles du domaine - donnent naissance à de merveilleux Portos, qui tirent leurs puissances des conditions extrêmes de leur culture. Acquise par la Maison Champagne Louis Roederer en 1990, le style, l’élégance et la philosophie de cette propriété familiale demeurent.