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Porto
Ramos Pinto
Ramos Pinto Vintage 1982

Ramos Pinto Vintage 1982

Name: Ramos Pinto Vintage 1982
Brand: Ramos Pinto
SKU: 1709100
Availability: OutOfStock
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Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Ramos Pinto
Pays Spiritueux
Région Porto
Couleur Rouge
Millésime 1982
Appellation Porto

Culture Culture conventionnelle
Température de service 16°C

Aller plus loin

Le vin

RAMOS PINTO VINTAGE 1982
Une seule récolte, une richesse aromatique, une merveille !

Le Porto Vintage est un vin issu d'une seule récolte, représentatif d'un cycle végétatif d'une seule année exceptionnelle. Ce vin de cérémonie se prête aux commémorations et à la fête. Les baies lorsqu'elles sont bien sèches, sont récoltées puis foulées aux pieds dans des pressoirs traditionnels lagares. Cette technique ancestrale permet une extraction des plus efficaces et des moins violentes. Après fermentation de 4 à 5 jours, les vins sont affinés 2 ans en fûts de chêne puis mis en bouteille. Ce Vintage 1982 est issu de Tinta Barroca à 70%, le restant en vieux cépages divers. Après un hiver froid mais très sec, le reste de l’année 1982 connu une intense sécheresse. Les vendanges, commencées relativement tôt, ont eu lieu à la mi-septembre, mais les grappes avaient déjà l’aspect des raisins secs.

Ramos Pinto Vintage 1982 offre au regard une splendide robe profonde, typique de cette cueillette, ourlée de reflets bleutés mûrs. Dans le verre, cette robe forme de jolies larmes épaisses sur le ballon. Discret, généreux, féminin, son nez se caractérise par une intense harmonie et une profonde maturité. Cette étape de la dégustation annonce une complexité du vin avec des parfums de violette, de prune, de chocolat et de fruits mûrs. Les notes de vieux bois et bois ranci s'expriment en premier lieu, tandis que de légères notes de vanille et eau-de-vie de prunes viennent compléter ce sublime bouquet. L'attaque en bouche se fait douce et veloutée, accompagnée au palais d’un parfait équilibre corps-acidité. Notes de prune séchée soutenue par des tanins lisses et mûrs, finale de bouche moelleuse et enveloppante... Une merveille de presque 35 ans d’âge !

Le producteur

La Maison Ramos Pinto : de merveilleuses créations en Porto

De merveilleux vins de Portos, voilà ce qu’élabore Ramos Pinto dans le Douro, Portugal, depuis la fin du XIXème siècle. Établie dès 1880 à Vila Nova de Gaia, la propriété de 360 hectares est aujourd’hui gérée par les descendants Ramos Pinto. Ils s'entourent rapidement de l'expertise de Joao Nicolau De Almeida, œnologue du domaine. Cette vaste superficie assure une sélection draconienne des baies, sur les meilleurs Quintas du domaine. Bom Retiro, Bons Ares, Ervamoira et Urtiga sont suivies de près dans le Douro Supérieur et l’ Alto Corgo. Au sein de la propriété Ramos Pinto - acquise en 1990 par la Maison champenoise Roederer - le style, l’intensité et l’élégance des portos demeurent.