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Vallée du Douro , Porto
Produit victime de son succès
Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Spiritueux
Millésime 2008
Appellation Porto
Culture Culture conventionnelle
Porto Dalva Vintage : La noblesse à l’état pur
A l’image des portos Vintage en général, le porto Dalva Vintage représente le summum des portos produits par la maison Dalva. L’assemblage des cépages réalisé pour l’élaboration de ce vin noble est tenu secret par la maison. Après fermentation et vinification stoppée par l’adjonction d’une eau de vie, le Porto Dalva Vintage est vieilli en fûts pendant deux ans et demi. Il est ensuite embouteillé pour poursuivre sa maturation directement en bouteille. La grande particularité réside dans le fait que le porto Dalva Vintage n’obtient son appellation qu’après approbation de l’Institut du Vin de Porto, ce qui garantit l’excellence de la cuvée Vintage année après année.
Porto Dalva Vintage 2008 : Richesse aromatique et finesse
Le porto Dalva Vintage 2008 révèle toute sa richesse aromatique après environ dix ans de maturation. S’il peut être apprécie tout de suite, il peut aussi être conservé pendant quelques décennies. Offrant une robe rouge foncé, il nous ravit au nez d’arômes de fruits rouges accompagnés de touches florales. En bouche, il dévoile des notes de fruits des bois biens mûrs associés à des notes florales. Offrant des tanins lisses et un corps exceptionnel, il accompagnera à la perfection un dessert au chocolat et aux fruits rouges ou une sélection de fromages affinés.
Robe : Rouge foncé Nez : Fruits rouges et notes florales Bouche : Fruits rouges bien mûrs, arômes floraux. Tanins lisses. Boire à partir de : 2018 Boire avant : Accords met/vin : Dessert aux fruits rouges et chocolat, fromages affinés Domaine : Dalva Millésime : 2008 Appellation : DOP Douro Région : Douro Pays : Portugal Couleur : Rouge Cépages : Terroirs : Vendanges : Viticulture : Vinification : Stoppée par ajout d’eau de vie Degré d’alcool : Élevage : En fût pendant 2 ans et demi puis en bouteille Production :
Maison Dalva : Une référence de l’excellence portugaise
Fondée en 1862, la maison Dalva portait à l’origine l’appellation Corrêa Ribeiro and Sons. Aujourd’hui connue sous les noms Dalva ou Da Silva, l’exploitation a changé de nom lorsque Clemente Da Silva a été placé à sa tête. Ayant dès le départ mis l’accent sur l’exportation, les fondateurs ont rapidement acquis une grande notoriété à l’international. Travaillant avec passion, depuis le travail de la terre à l’élaboration minutieuse, en passant par la sélection des cépages, les vignerons de la maison Dalva ont su faire valoir la qualité de leurs Portos en faire les dignes représentants de l’excellence portugaise. Blanc, rosé, colheita ou Vintage, chaque vin Dalva se démarque par sa finesse et son élégance.
Autre offre
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Porto Dalva Tawny 30 Ans
Vallée du Douro Douro
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