PORTO DALVA RUBY RESERVE

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Charakteristiken

  • Land : Portugal
  • Region : Vallée de Douro
  • Bezeichnung : Portwein
  • Weingut : DALVA
  • Farbe : Spirituosen
  • Alkoholgehalt : 19

Der Domaine

Maison Dalva : Un incontournable de Porto

Créée en 1862 sous le nom Corrêa Ribeiro and Sons, la maison qui porte depuis le début des années 1900 le nom de Dalva est désormais un incontournable dans le paysage des vins de Porto. Et pour cause, cette dernière s’évertue à maintenir depuis le milieu du XIXe siècle les gestes et le savoir-faire uniques indispensables à l’élaboration de portos prestigieux. Ayant mis en place dès ses débuts une stratégie d’exportation importante, la maison Dalva est rapidement devenue une référence des vins de Porto dans le monde entier. Mais bien au-delà de cette stratégie, c’est grâce à la combinaison du climat généreux de la vallée du Douro et d’un travail passionné de la terre et du fruit que les portos Dalva ont acquis ce statut de symbole incontesté du porto.


Beschreibung

Porto Dalva Ruby Réserve : Digne petit frère du Dalva Vintage

Le porto Dalva Ruby Réserve est obtenu à partir d’un mélange des trois derniers millésimes du Dalva Vintage, ce qui en fait un vin de très grande qualité. De ce fait, tout comme pour la cuvée Vintage, l’assemblage réalisé pour l’élaboration de ce porto est gardé secret par la maison. Après l’étape de fermentation et la vinification arrêtée par l’adjonction d’une eau de vie, le porto Dalva Vintage est vieilli en fûts pendant deux ans et demi. Chaque année, les trois derniers millésimes de la cuvée Vintage sont assemblés de sorte à obtenir un nouveau vin équilibré et lisse : le Ruby Réserve.


Porto Dalva Ruby Réserve : Fruité et lisse

Le porto Dalva Ruby Réserve nous séduit au premier abord par sa robe rouge intense. Son nez équilibré dégage des senteurs vives de fruits rouges et de baies. Au palais, ce nectar nous embaume d’arômes de baies sauvages telles que la mûre ou le cassis. Lisse et équilibré, ce porto rouge très accueillant, à servir entre 16 et 18°C, est idéal pour accompagner un plateau de fromages affinés ou un dessert aux fruits rouges ou au chocolat noir. Il est également parfait à déguster à l’apéritif.



Robe : Rouge intense
Nez : Fruits rouges
Bouche : Equilibrée sur les fruits rouges
Boire à partir de :
Boire avant :
Accords met/vin : Apéritif, fromages affinés ou desserts fruits rouges et chocolat noir
Domaine : Dalva
Millésime : Non millésimé
Appellation : DOP Douro
Région : Douro
Pays : Portugal
Couleur : Rouge
Cépages :
Terroirs :
Vendanges :
Viticulture :
Vinification :
Degré d’alcool : 20,0
Élevage : Vieilli en fûts
Production :

Kundenbewertung

5/5

Prozentzahl von Mitteilungen

SG

excellent PORTO

SG

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