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Porto Dalva Dry White 20 Ans

Porto Dalva Dry White 20 Ans

Name: PORTO DALVA DRY WHITE 20 ANS
Brand: DALVA
SKU: 2056700
Availability: OutOfStock
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Vallée du Douro , Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Blanc
Appellation Porto

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 20°

Aller plus loin

Le vin

Porto Dalva Dry White 20 ans : Un porto blanc pour valoriser un savoir-faire

Si chaque millésime permet à Dalva d’élaborer plusieurs cuvées de portos rouges, le nom même s’est fait connaître par l’excellence de certaines de ses cuvées de porto blanc. Celle du Porto Dalva Dry White 20 ans correspond à cette qualité optimale garantie par les vignerons de Dalva. Des vendanges au travail à la cave, le porto Dalva Dry White 20 ans implique une vinification particulière, propre à tous les portos. Les vignerons de Dalva réussissent parfaitement le mutage, c’est-à-dire en stoppant brutalement la fermentation pour que le porto puisse se charger en sucre naturel. Toute la maitrise de ces maitres du chai consiste à limiter cet apport en sucre, pour proposer avec ce Porto Dalva Dry White 20 ans un porto tout en finesse. C’est à l’issue de ces opérations que le porto Dalva Dry White vieillira pendant 20 années en fûts de chêne.

Porto Dalva Dry White 20 ans : Une cuvée élégante tout en finesse

La belle robe ambre tirant sur les reflets dorés de ce Porto Dalva Dry White 20 ans est ine véritable invitation à la dégustation. Le nez est intense et complexe, et sur les effluves de fruits des bois se greffent des arômes d’oranges et des touches citronnées. Les notes minérales et une pointe délicate de noix et de noisettes confirment l’élégance en bouche. La finale est généreuse avec la persistance d’une note orangée. Idéalement, ce porto Dalva Dry White 20 ans sera servi frais, entre 10 et 14° C, en apéritif. Il pourra aussi accompagner une salade ou une entrée de la meilleure des manières.

Le producteur

Dalva : Le Porto au cœur des ambitions d’un domaine historique

Depuis le XVIIIème siècle et l’ « invention » du Porto par hasard, la viticulture dans la vallée du Douro s’est consacrée à valoriser ce savoir-faire et à préserver ces terroirs, qui sont à l’origine de ce vin, qui a déjà été classé comme faisant partie du patrimoine mondial de l’humanité. Parmi ces ardents défenseurs du porto, le domaine C. Da Silva reste un acteur majeur depuis plusieurs siècles. C’est ce domaine, qui a créé Dalva pour proposer de faire connaître la qualité de ce porto à l’ensemble du monde. Désormais, Dalva représente cette maitrise des gestes traditionnels et cette excellence dans la sélection des cépages comme dans la fermentation si particulière du Porto. Pour pouvoir répondre à tous les goûts et à toutes les envies, Dalva multiplie les cuvées, depuis les incontournables Porto Tawny jusqu’aux étonnants porto Colheita.