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Vallée du Douro , Porto
Produit victime de son succès
Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Spiritueux
Millésime 1963
Appellation Porto
Culture Culture conventionnelle
Les Colheitas Golden White : les années les plus prestigieuses
Seules trois années ont connu leur édition limitée Colheita Golden White. Ce sont les récoltes des années exceptionnelles, celles dont les conditions climatiques et le sol ont permis de produire un vin unique aux qualités organoleptiques riches et développées. Ces récoltes exceptionnelles sont issues des vignes de la région de Porto. Lors des vendanges, les grappes sont triées afin que le jus produit soit clair et de qualité. Le jus sera ensuite vinifié dans les installations modernes du domaine, à température régulée avant d’être coulé en fût de chêne. L’élevage en fût de chêne est l’étape la plus importante, elle est celle qui donnera au vin son goût boisé et épicé si caractéristique. Cette étape dure au moins sept ans et concerne la totalité du vin.
Dalva Colheita Golden White 1963 : le vin fortifié aux arômes de réglisse
Cette cuvée Dalva Colheita Golden White 1963 possède une robe opaque caractéristique des portos de la maison DALVA. Au nez, on apprécie les senteurs subtiles de fruits confits et de cannelle qui se dégagent. En bouche, les arômes sont plus complexes, on discerne des notes de figues mûres, de gelée de fruits rouges et se terminent sur un final à l’arôme de réglisse caractéristique de l’année 1963. Un beau vin fortifié, qui jouit d’une structure forte et ronde sublimée par un équilibre surprenant.
Dalva : l’histoire d’une marque de prestige
Clemente Da Silva est un entrepreneur brésilien qui a débarqué au Portugal en 1933. À cette époque, le commerce et l’exploitation des vins de Porto est en plein boum et Clemente Da Silva est bien décidé à profiter de l’occasion pour pouvoir démarrer sa nouvelle entreprise. Peu de temps après son arrivé en Europe, il créée avec sa femme la marque DALVA, qu’il baptise en raccourcissant simplement son nom de famille, et commence à vendre des vins de Porto dans d’autres pays d’Europe. Il tombera cependant amoureux de la région et des vins qu’il vend et décidera de produire son propre Porto sous la marque qu’il a créée. Il choisit des vignerons qui ont de l’expérience et qui ont su profiter du savoir-faire ancestral des cultivateurs de vigne de la région de Porto. La production de vin dans cette région a, en effet, commencé au XVIIIème siècle et C. Da Silva a su dès le début choisir les producteurs des plus grandes lignées de vignerons portugais. L’objectif de C. Da Silva est de moderniser le système de production et de commercialisation du vin grâce à des techniques et des équipements plus modernes tout en conservant le savoir-faire traditionnel de la région. Il réussira l’exploit et obtiendra une renommée internationale. Aujourd’hui, les vins DALVA sont toujours synonymes de qualité et de prestige.
95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Porto Dalva Tawny 30 Ans
Vallée du Douro Douro
Bouteille
Porto Dalva Colheita 1968
Porto Dalva Vintage 2000
Porto Dalva Colheita 2010
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