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Numanthia Rouge 2011

Numanthia Rouge 2011

Name: NUMANTHIA ROUGE 2011
Brand: NUMANTHIA
SKU: 1941800
Availability: OutOfStock
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Castilla y León , Toro

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Numanthia
Pays Espagne
Région Castilla y León
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Toro

Culture Culture conventionnelle
Cépages Tempranillo
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016 - 2022

Aller plus loin

Le vin

Le Numanthia Rouge de 2011 : un vin massif et fruité

Le vin rouge Numanthia de 2011 est à la fois précis et puissant. Il affiche des tannins intenses et une persistance très prononcée. Visuellement, il se dote d'une robe noire profonde illuminée de reflets rouges rubis. Le Numanthia rouge de 2011 possède une odeur complexe. Ses premiers effluves laissent apparaître des notes de fruits rouges murs et très noirs. Puis, peu à peu, des épices de vanille viennent s'y ajouter. En bouche, ces saveurs fruitées prennent tout leur sens. Elles sont à la fois tenaces mais veloutées, affichant une finale longue et raffinée gorgée d'arômes. Le Numanthia 2011 dévoile notamment des saveurs de cacao, de fruits noirs et d'épices. Il se sert à une température comprise entre 14 et 16 degrés et se marie à merveille avec un agneau de lait à la cheminée.

Le producteur

Bodega Numanthia : un domaine solidement ancré dans l'histoire espagnole

Bodega Numanthia tient son nom de l'époque romaine. En effet, Numance était une cité antique ayant résisté à l'invasion des romains. D'ailleurs, cet héritage fort de valeurs, à la fois résistant et tenace, se reflète dans le terroir et dans les saveurs des vins de ce domaine. En effet, les vignes de cette maison résistent à des conditions climatiques très rudes. Le domaine Bodega Numanthia se situe dans la région de Toro, connue pour ses hivers très froids et ses étés caniculaires. Cette résistance hors du commun a permis à quelques petites parcelles de vignes de se développer jusqu'à couvrir aujourd'hui une étendue de 83 hectares.

Les vignes y sont plantées de manière très espacée, seule façon pour elles de survivre à la sécheresse intense des sols. Qui plus est, notons que les plans de ce domaine viticole affichent une longévité impressionnante. En outre, 40 % des vignes de la maison Numanthia ont plus de 70 ans et certaines d'entre elles ont même 140 ans ! Autrement dit, un vin Numanthia est un grand cru qui se déguste avec tout le respect que l'on doit à cette parfaite maîtrise de l'art ancestral viticole.

Les cépages Bodega Numanthia : alliance de puissance et d'intensité

Les vins du domaine Bodega Numanthia sont tous issus d'un travail d'œnologie exemplaire. L'ensemble des fruits cultivés sur ces terres est traité jusqu'à extraction du meilleur des arômes fruités. Qui plus est, le cépage Tinta de Toro 100% Tempranillo ne ressemble à aucun autre et possède une élégance et une structure hors du commun, typique à cette appellation. Le vin Bodega Numanthia est ainsi connu pour son jus minutieusement élaboré, issus de grappes extrêmement concentrées, intenses et fruitées, vieillies artisanalement en barriques bordelaise neuves pendant 18 mois.