Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Loire , Savennières
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Nicolas Joly
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Savennières
Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 15°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2018-2022
En 2017, le Val de Loire ont été vendangées dans de bonnes conditions et avec de belles maturités. Le gel de fin avril a cependant pénalisé les rendements sur certains secteurs. Pour les AOP et IGP du Val-de-Loire, on note tout de même une hausse de 6 % des volumes comparé à 2016 mais inférieur à une année moyenne. L’hétérogénéité des volumes est heureusement compensée par une très belle qualité sur l’ensemble des couleurs ligériennes, offrant un millésime 2017 très prometteur !
Appellation Savennières : un terroir unique
Le Domaine Nicolas Joly Savennières occupe une place à part dans le paysage viticole français. Le Domaine, situé près d'Angers et d'une superficie de 7 ha, possède en effet un terroir exceptionnel, composé de terrains pentus schisteux exposés sud/sud est sur lesquels le Chenin s'est épanoui dès le 12ème siècle. Ce patrimoine unique au monde est une AOC à lui seul, l'appellation Savennières. L'homme à la tête de ce Domaine est également atypique. Nicolas Joly, qui a repris l'exploitation familiale dans les années 80 après une carrière bancaire anglo-saxonne, est en effet un pionnier de la biodynamie et est à l'origine du label de qualité Biodyvin.
Savennières le Vieux Clos : l'expression d'un grand savoir-faire
Aux yeux de Nicolas Joly, suivre les principes de la biodynamie, c'est respecter un terroir et lui permettre d'exprimer sa complexité et sa typicité . Sur les 5,5 ha de Chenin utilisés pour la cuvée du Vieux Clos, seuls un peu de soufre et de bouillie bordelaise sont épandus, le sol est enherbé et les labours sont faits avec des chevaux. Le raisin est récolté en 4 ou 5 passes, lorsqu'il est bien jaune et commence à être botrytisé. La vinification obéit à la même quête de naturel, avec utilisation de fûts de chêne non neufs (parfois de cuves) et en faisant fait appel, bien entendu, aux levures indigènes du vignoble. Pour la cuvée du Vieux Clos, en AOC Savennières, le viticulteur a plus particulièrement travaillé la fraîcheur du fruit. Ce savoir-faire se traduit par un Savennières le Vieux Clos d'une grande expressivité aromatique qui fait depuis longtemps le bonheur des amateurs de bons vins.
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Nicolas Joly Savennières Roche Aux Moines Clos de la Bergerie 2022
Loire Savennières
Bouteille
Domaine le Rocher des Violettes Montlouis Touche Mitaine 2021
Loire Montlouis-sur-Loire
-10%
Promo
Domaine Gasnier Chinon Blanc le Côteau de Sonnay 2021
Loire Chinon
jusqu'au 01/05/2024 à minuit
-5%
Meilleures ventes 2024
Domaine des Sables Verts Saumur les Rouères Blanc 2021
Loire Saumur
Pourquoi commander chez Wineandco ?