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Nicolas Joly
Nicolas Joly Coulée de Serrant 1998

Nicolas Joly Coulée de Serrant 1998

Name: NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1998
Brand: Nicolas Joly
SKU: 695900
Availability: OutOfStock
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Loire , Savennières Coulée de Serrant

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Nicolas Joly
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 1998
Appellation Savennières Coulée de Serrant

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Température de service Frais autour de 10°C
Boire ou garder De très longues années

Aller plus loin

Le vin

Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvait réaliser ici de très grands vins, à tel point que Curnonsky, « le prince des gastronomes », en fit l’un des cinq plus grands vins blancs de France.
Totalement restaurée à la fin des années soixante , la Coulée de Serrant a été portée à un niveau de qualité époustouflant par Nicolas Joly, inlassable propagandiste de la viticulture bio dynamique. Comme d’autres grands vignerons qui ont désormais suivi son exemple, il tient à replacer son travail dans une vision de la nature où le vigneron cherche à comprendre et à respecter le mieux possible l’environnement terrestre et cosmique de son vignoble et à conférer au vin l’énergie et la vibration entière de son lieu de naissance.

Le rendement moyen est de 20/25 hectolitres par hectare (40 autorisés).
Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis. Vinification : en barrique de 5OO litres (jamais plus de 5% de bois neuf). Production : environ 2O/ 25OOO bouteilles par an.

Doré, avec des arômes de fruits frais associés à des notes de fruits à l'eau de vie, c'est un vin droit, gras et souple.