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Provence , Bouches du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine Minna Vineyard
Pays France
Région Provence
Couleur Rouge
Millésime 2008
Appellation Bouches du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder 2017-2021
Minna Vineyard Rouge : Une élaboration respectueuse du fruit pour un vin de qualité
Le domaine étant à la recherche de la plus grande qualité, le Minna Vineyard Rouge suit une méthode d’élaboration qui se veut la plus respectueuse possible du fruit. C’est pourquoi les vendanges sont entièrement manuelles et à maturité complète, après quoi les grappes sont soigneusement sélectionnées et transportées en cagettes pour éviter d’être abîmées. La vinification se fait uniquement grâce aux levures indigènes en cuves inox. L’élevage, qui dure 24 mois, se fait en barriques sur lies fines avec bâtonnage et sans aucun ajout de sulfites. C’est ce processus très doux qui permet de préserver toute la fraîcheur des arômes et d’apporter au vin sa complexité aromatique. L'assemblage des vins de goutte et de presse est ensuite établi soigneusement afin d’obtenir un vin harmonieux. Avant commercialisation, le vin est encore élevé en bouteille durant 36 mois pour qu’il développe au mieux ses arômes
Minna Vineyard Rouge 2008 : Fruité et épicé
Minna Vineyard 2008 rouge nous présente d’abord une robe grenat aux reflets pourpres. Son nez est intense et fruité avec des arômes de fruits noirs, cassis et des notes de réglisse. En bouche, il dévoile une grande élégance et un grand velouté sur des arômes de fruits rouges. On y retrouve également des notes de violette, de curry et de cumin. Les tanins sont ronds et fins. Ce vin proposant une très bonne intensité et une excellente longueur en bouche sera parfait jusqu’en 2021 avec des viandes rouges comme le canard et le bœuf.
« Comment ne pas adorer ce vin ? Les fruits rouges sont embellis par des épices, les notes de curry, de cumin se fondent parfaitement à la trame. Quel délice en bouche ! »
«En rouge, Minna 2008 est élégant, d’une concentration équilibrée et conservant la fraicheur de l’année. »
Robe : Grenat reflets pourpresNez : Intense et fruité avec arômes de fruits noirs et de réglisse Bouche : Fruitée et puissante. Tanins fins et ronds, notes de fruis compotés et épicesBoire à partir de : 2017Boire avant : 2021Accords met/vin : Canard, bœuf. Domaine : Villa Minna Vineyard Millésime : 2008Appellation : IGP Pays des Bouches du RhôneRégion : ProvencePays : FranceCouleur : RougeCépages : 55% Syrah, 38% Cabernet Sauvignon, 7% Mourvèdre.Terroirs : Sols argilo-calcairesVendanges : Manuelles à maturitéViticulture : BiologiqueVinification : En cuves inox avec levures indigènes Degré d’alcool : 13,5%Élevage : Elevage 24 mois en barriques sur lies fines puis en bouteille pendant 36 moisProduction :
Villa Minna Vineyard : la détermination au service de la qualité
Situé entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, le vignoble de 15 ha est dans la famille depuis 1929. C’est le grand-père, Alexandre, qui s’occupe alors de la propriété et qui travaille avec la cave coopérative du village. A son décès en 1979, personne ne souhaitant prendre sa suite, le vignoble est laissé à l’abandon. 8 ans plus tard, en 1987, son petit-fils et son épouse, Jean-Paul et Minna, décident de reprendre le domaine et le renomment alors Villa Minna Vineyard. Sur les deux versants du vignoble sont alors replantés des cépages soigneusement sélectionnés. Les cépages cultivés aujourd’hui sur les sols constitués de roche calcaire du domaine ne sont pas choisis pour leur rendement mais pour leur qualité. Ainsi, on y trouve Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Caladoc et Marselan pour les rouges et, Vermentino, Roussane et Marsanne pour les blancs. Travaillant dans le plus grand respect de l’environnement, le vignoble suit la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence. Villa Minna Vineyard suit également les préceptes de la production biologique.
92/100
Revue du Vin de France
16.5/20
Gault & Millau
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