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Provence , Bouches du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine Minna Vineyard
Pays France
Région Provence
Couleur Blanc
Millésime 2010
Appellation Bouches du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2017-2020
Minna Vineyard Blanc : Un vin élaboré dans le respect du fruit
Minna Vineyard Blanc 2010 : Une richesse aromatique tout en élégance
Avec le millésime 2010 du Minna Vineyard Blanc, le domaine nous offre un vin onctueux et élégant mais aussi très aromatique. Sa robe jaune or attire le regard et invite à la dégustation. Au nez, il dévoile une large trame aromatique allant du citron aux fleurs blanches en passant par les fruits jaunes. Tout cela sur un fond minéral et cristallin. Au palais, il est fin mais très aromatique avec des notes de fruits jaunes, de zestes d’agrumes sur un fond cristallin. Le tout est bien équilibré et offre une très belle tension. Ce blanc élégant s’accordera particulièrement à un poisson fin tel que le rouget, mais également à une viande blanche ou à un fromage de chèvre. Pour apprécier au mieux ses qualités gustatives, n’hésitez pas à le carafer 45 minutes avant de le servir à 12°c d’ici à 2020.
« Le nez fait preuve d’une rare définition développant des notes de citrons et de mandarine, cristallin, et une tension racinaire proche de la genièvre. Compromis très noble en bouche pour cette restitution cristalline aux fines notes de coing et de zestes de cédrat. Tout bonnement excellent »
« en 2010, le blanc est savoureux et rappelle même l’onctuosité que l’on avait relevé sur le 2009 »
« Nez anisé avec une touche de fruits jaunes, l’allonge en bouche est énergique et onctueuse ; c’est un blanc pour rouget »
Robe : Jaune orNez : Fruité et floral avec des notes de fruits jaunes et d’agrumes.Bouche : Onctueuse et fruitée sur fond minéralBoire à partir de : 2016Boire avant : 2020Accords met/vin : Rouget, viandes blanches, fromages de chèvreDomaine : Villa Minna Vineyard Millésime : 2010Appellation : IGP Pays des Bouches du RhôneRégion : ProvencePays : FranceCouleur : BlancCépages : 57% Vermentino, 34% Roussanne, 9% MarsanneTerroirs : Sols argilo-calcairesVendanges : Manuelles à maturitéViticulture : BiologiqueVinification : En cuves inox et en barriques avec levures indigènes Degré d’alcool : 12,5%Élevage : Elevage 12 mois 70% en cuve inox, 30% en barriques sur lies fines puis en bouteille pendant 24 moisProduction :
Villa Minna Vineyard : Un engagement fort
Engagé dans la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence, le vignoble de 15 ha situé entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, est aussi travaillé en agriculture biologique. Les viticulteurs n’emploient ni désherbants, ni pesticides, ni engrais chimiques. Dotée d’un versant nord et d’un versant sud, l’exploitation repose sur un sol principalement argilo-calcaire. En rouge, on y cultive les cépages rouges Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Caladoc et Marselan, et les blancs Vermentino, Marsanne et Roussane. Ce jeune domaine a été fondé en 1929 par le grand-père, puis abandonné lors de son décès en 1979. Mais 8 ans plus tard, Jean-Paul et Minna, le petit-fils et son épouse, font le pari de redonner vie au domaine et lui donnent alors le nom Villa Minna Vineyard. S’ensuivent de longs travaux de ré-encépagement durant lesquels ils replantent des cépages sélectionnés pour leur qualité plutôt que pour leur rendement. Offrant un rendement faible, le vignoble a aujourd’hui pour vocation de faire des vins de grande qualité.
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