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Domaine Méo Camuzet
Méo Camuzet Frère & Soeurs Bourgogne Blanc 2015

Méo Camuzet Frère & Soeurs Bourgogne Blanc 2015

Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Méo Camuzet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Bourgogne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 12°C
Boire ou garder 2017-2020

Aller plus loin

Le vin

Millésime 2015
2015 en Bourgogne fut une superbe année qui, si elle a favorisé le rouge, n'a pas laissé le blanc en reste puisque pour ces derniers, cette année est considérée comme un grand millésime.

Le producteur

Domaine Méo-Camuzet : le meilleur de la Bourgogne

Quand son père lui a proposé de prendre la tête du Domaine Méo-Camuzet en 1984, Jean-Nicolas Méo, alors étudiant à Sup de Co Paris, n'a pris que 8 jours de réflexion pour accepter. A la tête du Domaine depuis 1989, le vigneron a fait siennes les techniques viticoles ancestrales pour y apposer sa propre marque de fabrique et donner une nouvelle dimension aux vins qu'il élabore. Il faut dire que situé dans la prestigieuse aire géographique de Vosne-Romanée, le Domaine comprend sur 17 ha pas moins de 6 Crus et 10 Premiers Crus aussi prestigieux que Clos Vougeot, Corton ou Vosne Romanée. Quelle que soit son appellation, chaque vin élaboré au Domaine Méo-Camuzet bénéficie du même travail attentif pour révéler la quintessence de son terroir d'origine. Au fil des ans, le Domaine Méo-Camuzet est devenue une maison réputée dont la renommée s'étend bien au-delà de la Bourgogne.

Domaine Méo-Camuzet Bourgogne Chardonnay : structure et finesse

Jean-Nicolas Méo cherche à élaborer des vins qui présentent un juste équilibre entre « structure et finesse, concentration et charme ». Pour atteindre cet objectif, le viticulteur travaille avec un grand respect de la vigne comme des processus de vinification. Les techniques viticoles sont ainsi limitées pour être au service de l'équilibre naturel du terroir afin d'en révéler toutes les qualités. Le Chardonnay utilisé pour les vins Méo-Camuzet est par exemple récolté avec précaution après maîtrise des rendements. Lors de la vinification, les interventions sont également limitées afin de permettre l'expression du fruit et de révéler les caractéristiques intrinsèques de chaque terroir. Cet état d'esprit se reflète dans des vins comme le Domaine Méo-Camuzet Bourgogne Chardonnay, qui met particulièrement en valeur la beauté de son terroir d'origine.