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Mas Champart
Mas Champart Saint-Chinian Blanc 2018

Mas Champart Saint-Chinian Blanc 2018

Name: Mas Champart Saint-Chinian blanc 2018
Brand: Mas Champart
SKU: 4028700
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Champart
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Saint-Chinian

Culture Culture raisonnée
Cépages Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Viognier
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2018-2025

Aller plus loin

Le vin

CUVÉE : Blanc 2018 : L’appellation Saint-Chinian Blanc est née avec le millésime 2004.

TERROIR : Marsanne, Roussanne, Grenache Bourboulenc et Viognier ont été plantés ensemble en 1993 sur un plateau calcaire proche de 300 m d’altitude aux sols filtrants, favorable à une acidité équilibrée et à l’expression aromatique. La Clairette, plantée en 2010 sur un terroir argilo-calcaire plus frais et dans une exposition nord présente une maturité plus tardive comme le Bourboulenc.

VINIFICATION - ÉLEVAGE : recherche d’un équilibre entre la maturité et la fraîcheur. Les raisins suivant les variétés sont ramassés à différents stades de maturité. Les vendanges sont manuelles et les raisins refroidis avant d’être pressés afin d’extraire des jus plus fins. Les raisins ont été pressés directement, débourbés. La fermentation s’est effectuée une partie en fûts (50%) : demi-muids (Stockinger) neuf et de plusieurs vins et une partie en cuve (50%) . Les températures de fermentations ne sont pas trop basses pour respecter l’expression des cépages. L’élevage s’est poursuivi en cuve et en fûts sur lies fines avec quelques bâtonnages. L’assemblage a lieu au début du printemps et la mise en bouteilles en juin 2019.

DÉGUSTATION : Millésime présentant finesse et complexité aromatique. Il s’exprime davantage avec un peu d’aération et se termine sur une finale minérale et saline. Sur des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé au fenouil, des sépious à la plancha….

Le producteur

Le domaine du Mas Champart : un domaine qui s’est bonifié au fil des années

Aux portes du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, le domaine du Mas Champart est un vignoble de caractère qui a su grandir et prendre de l’importance au fil du temps. Situé au Sud de Saint-Chinian, à l’Ouest de Béziers, il comprend 25 hectares au total dont 16 hectares de vignes. En 1976, Isabelle et Mathieu Champart ont décidé de racheter quelques parcelles d’anciennes vignes abandonnées. Ils ont ainsi reconstitué un vignoble en préservant certaines parcelles de carignan et de grenache puis en replantant 11 hectares supplémentaires. A partir de 1988, les Champart ont commencé à récolter les fruits de leur travail en vinifiant leurs premiers vins. Ancré dans des terres complexes en raison d’une géologie bien particulière, le domaine du Mas Champart propose une diversité des cépages à la fois rare et remarquable. Les terres sont à la fois argilo-calcaires, marneuses et purement calcaires, et culminent à près de 300 mètres d’altitude favorisant une expression aromatique de qualité.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages fondues
Fromages frais
Fromages fondues
Fromages frais

Cuisine du monde

Tajines et Couscous
Tajines et Couscous

Légumes

Salades

Poissons

Grillades de poissons

Viandes

Vollailles
Vollailles

Son goût

Fruité
Minéral
Floral
Puissant
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

De tous les jours

Les avis

90/100

GUIDE VERT 2021 Vignerons aussi discrets que chevronnés, Isabelle et Matthieu Champart élaborent une gamme lumineuse qui porte l’empreinte des grands terroirs argilo-calcaires du sud de l’appellation Saint-Chinian. Des vins d’intuition, denses, tendus et structurés, qui puisent dans la garrigue calcaire un supplément de finesse minérale. En rouge, leurs fleurons sont Causse du Bousquet (majorité de syrah), principale cuvée du domaine, qui offre souvent un velouté fin et profond ; et le plus corsé Clos de la Simonette (majorité de mourvèdre), qui associe intensité aromatique, finesse et élégance, apte au vieillissement et requérant trois ou quatre ans pour s’épanouir. Les autres déclinaisons de terroirs en Saint-Chinian et en IGP Pays d’Oc sont plus simples mais aussi rigoureuses, avec un élevage précis en demi-muid. Les blancs se distinguent par une combinaison subtile de fraîcheur et de maturité du fruit. Les prix demeurent très raisonnables.

Revue du Vin de France

/100

Isabelle et Mathieu Champart ont créé leur domaine de toutes pièces en 1976 et en ont fait une signature car année après année, tout y est toujours excellent. Sans épate, le dégustateur novice peut même passer à côté des vins mais les finales interminables sont là pour lui rappeler qu’il vient de goûter un grand rouge. L’apparente simplicité de ces vins de l’ombre n’a d’égale que la longueur et la complexité des finales. Plus on les goûte et plus on les aime.

Bettane&Desseauve