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Languedoc-Roussillon
Maury
Mas Amiel
Mas Amiel Vintage 2011

Mas Amiel Vintage 2011

Name: MAS AMIEL VINTAGE 2011
Brand: MAS AMIEL
SKU: 1183700
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Maury

91/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Amiel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Maury

Culture Culture biologique
Cépages Grenache
Degré d'alcool 16°
Température de service Température ambiante
Boire ou garder Jusqu'en 2040

Aller plus loin

Le vin

Qu'est-ce que le Maury ?
C'est un vin doux naturel issu d'un mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire arômes et polyphénols pour obtenir ainsi une structure de garde. Ensuite ce vin doux est élevé une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 14 ans en foudres de chêne de 350 hl.

A son arrivé à la tête du Mas Amiel en 1999, Olivier Decelle a perpétué l'œuvre de la famille Dupuy tout en insufflant un vent de nouveauté et de progrès. Le domaine du Mas Amiel est réputé pour l'excellente qualité de ses Maury. Ces vins doux naturels font figure de véritable chef de file. Ils proviennent de 110 parcelles qui forment au total une superficie de 226 Ha dont 170 de vignes. La ligne de conduite du domaine Mas Amiel est celle d'une viticulture raisonnée dans laquelle le respect des équilibres écologiques constitue la base d'une recherche de qualité permanente. Mas Amiel : à découvrir ou redécouvrir pour le plaisir, rien que le plaisir !

L’œil est rubis intense avec beaucoup de profondeur et de reflets noirs. La bouche est très complexe sur des arômes de fruits rouges et noirs qui s'expriment avec intensité. La bouche est très puissante et intense sur des notes de cerises confites et de burlat.

Un véritable régal !