M&p Guiraud les Hirondelles Blanc 2015

Name: M&P GUIRAUD LES HIRONDELLES BLANC 2015
Brand: M&P GUIRAUD
SKU: 2050900
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M&p Guiraud
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Vin de France

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2016 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Les Hirondelles : un 100% Sauvignon 100 % original

Au début des vendanges, Michel Guiraud et Jeff Carrel remarquent un petit groupe d’hirondelles alors qu’ils étaient entrain de parler de cette cuvée. Le nom c’est alors imposé de lui même. Les hirondelles est un 100% sauvignon ce qui original pour un vin blanc du Languedoc. Mais l’objectif de cette cuvée est justement d’épater les papilles. Le nez évoque des notes fumées et florales. La bouche est aromatique et la finale vive redresse l’ensemble. Ce vin gourmand s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des viandes blanches et même avec certain fromage comme le chèvre affiné. Son potentiel de garde est de trois ans.

Le producteur

La tradition viticole perpétuée de génération en génération

Situé à Causses et Veyran, un village typiquement vigneron, le château Boissezon Guiraud participe à cette tradition régionale depuis de nombreuses années. Les origines vigneronnes de Causses datent des années 1870 et c’est la famille de Pompelia Boissezon qui constitua une grande partie du vignoble dès les années 1900. Depuis la tradition se perpétue de génération en génération. Conseillé par le célèbre œnologue Jeff Carrel, Michel Guiraud cultive et produit des cuvées typées et savoureuses.

Causses et Veyran : un terroir typiquement viticole

Dominé par le Puech du Mont Peyroux, le territoire de Causses atteint les rives de l'Orb. Adossé au contrefort du Massif Central, ce vignoble est installé sur un plateau argilo-calcaire. Dans cette région au climat méditerranéen, le syrah est le cépage le plus répandu. Mais Michel Guiraud et Jeff Carrel ont choisi de produire du Sauvignon blanc sur une parcelle qui ne souffrirait pas de la sécheresse et de la chaleur estivales.