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Bourgogne , Chassagne-Montrachet
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Lucien Muzard
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Chassagne-Montrachet
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2021 - 2031
Le millésime : Année exceptionnelle = millésime exceptionnel ? Grâce au confinement ensoleillé mi-mars, la vigne profite des beaux jours et prend une avance de trois semaines. La sortie de fleur début mai laisse espérer une récolte abondante. L’été fut chaud et la vigne s’est retrouvée en déficit hydrique, donnant des baies avec un peau épaisse et des jus plus difficiles à extraire. Les vendanges ont commencés le 24 août, l’état sanitaire était impeccable. Les vins blancs, sont fruités et expriment une belle complexité aromatique, avec de très belles acidités. Malgré la chaleur estivale, ils présentent de très beaux équilibres, portés par une fraîcheur classique, conforme aux attentes d’un millésime bourguignon. Les vins rouges, offrent de la matière, un équilibre parfait entre le fruit et les tanins mures . Une belle fraîcheur digne des grands Pinots Noirs de notre magnifique région.
Terroir : La vigne est plantée sur un terroir de marnes qui gardent en profondeur beaucoup de fraicheur. Les vignes sur la parcelle de 24 ares ont plus de 80 ans. Le vignoble travaille en lutte raisonnée pour éviter les maladies de la vigne avec certains produits empruntés de la biodynamie.
Vinification et élevage : Les raisins sont égrappés à 70% et en vendanges entières à 30% avant d'être encuvés pour une macération à froid de plusieurs jours. Le moût par en fermentation naturellement par levures indigènes. Elevage en pièces bourguignonnes pour un tiers neuves.
Dégustation : Dans un style toujours coloré, avec des notes gourmandes de fruits frais, le vin présente une solide matière sans basculer dans l'extraction. Une haute tenue en bouche, une texture noble pour un vin friand dans son plus jeune âge.
Les frères Claude et Hervé Muzard succèdent à leur père en 1992. L'exploitation couvre 16 hectares dont 10 en Premiers Crus sur Santenay et Chassagne-Montrachet, 5 en appellation village sur Pommard, Maranges, Santenay et Puligny-Montrachet et enfin un dernier hectare en Bourgogne. A cela, il convient d'ajouter des achats de raisins, notamment sur les Grands Crus Corton-Charlemagne et Corton.
Le travail dans les vignes suit les principes de la lutte raisonnée, avec des emprunts à la biodynamie et une certification en cours vers l'agriculture biologique, même dans les parcelles où ils achètent leurs raisins. Depuis 1997, année où ils remportèrent le trophée Jeunes Talents, les deux frères Muzard ont fait évolué leurs vinifications pour élaborer des vins plus tendres et plus équilibrés dans leur jeunesse tout en recherchant au maximum la maturité phénolique.
Les deux frères maîtrisent leur sujet et ravivent les amateurs de cuvées digestes, florales et gourmandes. Pour autant, lesdites cuvées, à proportion significative de vendange entière, ne manquent pas de fond ni de potentiel.
Légumes
Viandes
Vollailles
Poissons
Poissons en sauce
Fromages
Repas festifs
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Lucien Muzard Pommard les Cras Vieilles Vignes 2020
Bourgogne Pommard
Bouteille
Domaine Antonin Guyon Chorey-les-Beaune les Champs Longs 2020
Bourgogne Chorey-Lès-Beaune
-10%
Foire aux vins
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Promo
Louis Jadot Auxey-Duresses Rouge 2020
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Albert Bichot Hautes-Côtes de Nuits les Dames Huguettes 2020
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