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Bourgogne , Savigny-les-Beaune 1er Cru
Produit victime de son succès
Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Savigny-les-Beaune 1er Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
Savigny-lès-Beaune : Diversité et authenticité
L’appellation village Savigny-lès-Beaune reflète avec précision l’esprit d’expression unique du terroir mise en exergue par la Maison Jadot. Avec sa mosaïque de climats, elle emblématise un vignoble planté en pente douce et ferme de 250 à 400 mètres d’altitude dans des sols aux profils variés : calcaires, graveleux, argileux, ferrugineux ou caillouteux. Autant de potentialités qui permettent une expression du terroir, tout en subtilité.
Le Pinot Noir : L’atout phare de Bourgogne
Grand cépage d’une extrême finesse et d’une riche palette aromatique, le Pinot Noir est également un modèle de sensibilité, ce qui en fait l’interprète idéal du terroir. A travers lui, chacune des plus infimes nuances est retranscrite avec une belle précision. Une qualité qui lui a valu une large contribution à la renommée des vins de la région.
Le Millésime Premier Cru Clos des Guettes 2011 : Un grand Bourgogne à découvrir
Aussi intense à l’œil qu’au nez, le Premier Cru Clos des Guettes Rouge 2011, issu du vignoble acquis en 1995, est un vin puissant et élégant à la robe d'un rouge rubis flamboyant et aux arômes de cassis et de cerise prononcés. Création vinifiée avec soin et élevée pendant quinze mois en fûts de chêne, elle propose un bel équilibre entre tendresse et suavité. Cette cuvée est souple, discrètement tannique et vous ensorcelle. Un formidable élixir à déguster dès aujourd’hui et ce pendant encore plusieurs années. Elle révèlera toute sa magie agrémentée de fromages à pâte pressée, de viandes fines rouges ou blanches ou encore de savoureuses terrines. A conseiller aux amateurs.
La Maison Louis Jadot : Famille et prestige
C’est en 1826 que la famille Jadot fait l’acquisition du Beaune Premier Cru Le Clos des Ursules, une prémisse à la fondation de la Maison Louis Jadot, qui intervient quelques décennies plus tard en 1859, par Louis Henry Denis Jadot. Très rapidement la maison se fait un nom dans le monde du vin et développe le négoce notamment sur les marchés du Nord de l’Europe. Reprise par le fils, puis le petit-fils Louis Auguste Jadot, l’entreprise devient, à la mort de ce dernier, en 1962, la propriété de son plus proche collaborateur André Gacey. Une démarche de transmission générationnelle qui perdure cependant avec l’arrivée dans la société en 1984 du fils d’André, Pierre-Henry. Avec comme ambition de développer des grands vins exprimant toute la spécificité de leur terres régionales, la Maison Jadot mise l’excellence de ses crus sur un équilibre entre le respect des traditions et la recherche de la modernité.
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