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Bourgogne , Chablis
Produit victime de son succès
Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Chablis
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
CHABLIS 2015
Célèbre appellation de vins de chardonnay, Chablis bénéficie d’un climat et d’un terroir exceptionnels qui apporte vivacité et minéralité à ses vins. Le Chablis 2015 de la Maison Louis Jadot se présente dans une robe jaune citron aux reflets vert anis. Au nez les arômes frais de fruits jaunes, miel et craie se mêlent dans une douce harmonie. Très expressif dès sa jeunesse, il dévoile en bouche une acidité vive qui enchante les papilles dès les premières gorgées !
MAISON LOUIS JADOT
Incontournable référence en Bourgogne, la Maison Louis Jadot offre des vins authentiques et généreux depuis 1859. Fondée par Louis Henry Denis Jadot, elle verra se succéder trois générations de Jadot avant d’être revendue à Rudy Kopf, très bon ami et importateur américain de Louis Auguste Jadot, décédé prématurément. Afin d’assurer la continuité de l’esprit Jadot, il continuera à faire appel à André Gagey, ancien bras droit de Louis Auguste Jadot, pour diriger les domaines. C’est aujourd’hui son fils Pierre Henry Gagey qui est président de la Maison Louis Jadot et qui perpétue la tradition de l’exigence et de la passion léguée par la famille Jadot.
EXIGENCE ET SIMPLICITÉ
Du Chablisien au Beaujolais en passant par la Bourgogne et le Mâconnais, la Maison Louis Jadot possède 225 hectares de vignes en propre et achète également du raisin à des producteurs de confiance via son négoce. À la tête de tout ce travail de viticulture et vinification on trouve Frédéric Barnier depuis 2012, oenologue de la Maison Louis Jadot il supervise toutes les vinifications et élevages depuis Beaune et Givry. Il a à coeur de faire perdurer l’esprit Louis Jadot, qui met en avant la qualité et l’exigence quelle que soit la cuvée que l’on déguste. Du village au Grand Cru, Bacchus veille sur chaque bouteille de la Maison et est présent sur chaque étiquette.
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