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Bourgogne
Produit victime de son succès
Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Bourgogne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
BOURGOGNE COUVENT DES JACOBINS BLANC 2014
Pure chardonnay, la cuvée Couvent des Jacobins 2014 de la Maison Louis Jadot est un vin fruité mais complexe. Sous sa robe jaune dorée cristalline, on découvre des arômes de chairs de fruits jaunes et de fleurs blanches relevés par une touche toastée. En bouche, Couvent des Jacobins blanc 2014 est un vin suave et élégant, qui se termine par une finale tout en harmonie et délicatesse.
MAISON LOUIS JADOT
Depuis plus d’un siècle et demi, la Maison Louis Jadot nous offre des vins de Bourgogne authentiques et généreux ! Fondée par Louis Henry Denis Jadot en 1859, la maison s’est développée à l’étranger et a agrandi son vignoble considérablement en trois générations. Suite à la mort prématurée de Louis Auguste Jadot, c’est André Gagey son bras droit qui a repris la tête de l’entreprise. Cédée à Rudy Kopf, importateur des vins de la maison aux États-Unis et très bon ami de la famille en 1985, la Maison Louis Jadot a su rester à taille humaine. Dirigée depuis 1992 par Pierre-Henry Gagey, fils d’André, elle règne aujourd’hui sur 225 hectares de vignes en Côte d’Or, Mâconnais et Beaujolais.
LA TÊTE DE BACCHUS VEILLE
À la fois domaine récoltant mais aussi maison de négoce, la Maison Louis Jadot tient à apporter le même soin et le même investissement dans tous les vins de sa gamme. C’est pourquoi on retrouve l’iconique étiquette de la maison à la tête de Bacchus sur toutes les bouteilles, étendard de cette philosophie. C’est également le même oenologue qui vieille sur toutes les vinifications : Frédéric Barnier, qui réalise un fantastique travail depuis 2012. Fière de ses origines mais tournée vers le futur, la Maison Louis Jadot propose des vins au style moderne mais authentique. La cuvée Couvent des Jacobins issue de chardonnay en est un parfait exemple, avec un vin élevé à demi en cuves intox pour conserver la fraicheur du fruit, et à demi en fûts de chêne pour apporter de la structure et de la rondeur.
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