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Les Halos de Jupiter Vacqueyras 2014

Les Halos de Jupiter Vacqueyras 2014

Rhône , Vacqueyras

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Vacqueyras

Culture Culture conventionnelle
Température de service 16°C
Boire ou garder Apogée 2016 - 2024

Aller plus loin

Le vin

Domaine des Halos de Jupiter Vacqueyras 2014 :de la personnalité

Ce rouge massif a été constitué avec un assemblage de cépages rhodaniens. Cette cuvée représente la passion de Philippe Cambie pour le Grenache, le cépage le plus emblématique de Châteauneuf. Très élégant, harmonieux, ce Jupiter Vacqueyras 2014 est aussi bien puissant qu'il n'est fin. Élevé durant un an en chêne français, ce vin a gardé toute sa puissance. Ce vin peut être dégusté jeune ou après quelques années de garde. En effet, il peut être gardé huit ans et s’accompagne volontiers d’un risotto d’automne. Il vous transportera dans l’émotion pure. Un bonheur.

Le producteur

Domaine des Halos de Jupiter Vacqueyras 2014 :d’une grande authenticité

Le Domaine des Halos est situé sur la Vallée du Rhône. Philippe Cambie, qui est le propriétaire de ce domaine, est une référence dans le monde du vin. Cet œnologue émérite natif du département de l'Hérault, élu œnologue 2010 de l'année par Robert Parker, produit deux gammes de vin : les halos de Jupiter et le Calendal. Les Halos de Jupiter sont un hommage appuyé au cépage emblématique de la Vallée du Rhône, le grenache. Le vignoble a connu les vieux Grenaches (plus de 100 ans) situés dans “La Crau”. Même si les sols sont pauvres et les rendements de petite dimension, la combinaison de galets roulés et d’argile rouge apporte un assemblage détonnant de très vieux Grenache (83%) et de Syrah de 35 ans d’âge (17%). Cet ancien rugbyman donne tout son cœur pour produire des vins excellents en goût.

Domaine des Halos de Jupiter Vacqueyras 2014 :élégant et harmonieux

Le domaine des Halos de Jupiter et son propriétaire Philippe Cambie est un vignoble naturel. Ici, on estime que les raisins doivent obligatoirement rester sains. C’est un devoir de santé publique. Travaillé avec soin, ce vignoble reflète le terroir si particulier de l’Hérault, du Languedoc, qui bénéficie d’un climat clément tout au long de l’année. Les vendanges sont effectuées en ramassages successifs afin de vendanger les grappes à maturité. S’ensuit un second tri à la cave afin de garder les meilleurs raisins. Un travail d’esthète qui est récompensé par des millésimes extraordinaires. Les cuvées sont issues de différents terroirs qui apportent chacun des particularités aux vins qui sont spécifiques. Ce qui ne change pas, c'est la qualité de ces vins. Il faut dire qu'il a étudié la microbiologie et connaît donc parfaitement le processus de la vinification.