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Le Chemin des Rêves
Le Chemin des Rêves Abracadabra Blanc 2020

Le Chemin des Rêves Abracadabra Blanc 2020

Name: Le Chemin des Rêves Abracadabra blanc 2020
Brand: LE CHEMIN DES RÊVES
SKU: 5377100
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Languedoc

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Le Chemin Des Rêves
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Languedoc

Culture Culture biologique
Cépages Roussanne, Grenache blanc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2020 - 2023

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Eboulis argilo-calcaire.

Vinification : Macération pelliculaire de 6 heures à basse température, pressurage, débourbage à froid, vinification à température contrôlée. Elevage en cuve sur lies fines.

Dégustation : Le nez ouvre sur la pêche et les fleurs blanches. La bouche est tonique (pêche, agrumes, litchis) d’une belle longueur et une finale fraîche.

Accords mets-vins : Il accompagnera des huîtres, un poisson au four, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre.

Le producteur

Alors qu’il était pharmacien, Benoit Viot se lance dans un voyage initiatique de 10 ans autour du monde avant de créer son propre domaine au Nord de Montpellier. Ce sera « Le Chemin des Rêves » ! En 2004, accompagné de son épouse Servane, il commence par louer 7 hectares dont une partie en Pic Saint-Loup avant d’acquérir ses propres vignes pour compléter sa production. Cultivé en agriculture biologique, son terroir se compose de galets roulés et de calcaire. Afin de respecter au mieux la magie du lieu, chaque parcelle est vinifiée séparément, ce qui implique de toutes petites cuves au caveau. Le travail minutieux se poursuit avec des extractions douces pour des profils aux tanins souples et des vins sur le fruit, soutenus par une belle fraîcheur. Une pépite Languedocienne à découvrir sans tarder !