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Stellenbosch
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Maison Laroche
Laroche L'Avenir Merlot Rouge 2006

Laroche L'Avenir Merlot Rouge 2006

Stellenbosch

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Maison Laroche
Pays Afrique du Sud
Région Stellenbosch
Couleur Rouge
Millésime 2006
Appellation Stellenbosch

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder 5 ans et plus

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Le vin

L'avenir est une propriété située à Stellenbosch, capitale viticole sud africaine, charmante petite ville universitaire distante d'une quinzaine de kilomètres de l'océan. Cette situation est marqués par un climat modérément chaud et avec des nuits fraîches, ce qui est très propice à la culture de la vigne.
A l'exception du pinotage, croisement de Pinot Noir et de Cinsault, devenu cépage emblématique du pays , on y retrouve tous les cépages français. Ainsi l'Avenir cultive Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinotage qui est le cépage dominant de la propriété.
La pluviométrie de la région du cap est important pendant l'hiver et permet de constituer des réserves d'eau qui sont utilisées pour l'irrigation par goutte à goutte si l'été devient trop sec. Mais ce n'est pas une obligation car les sols de l'Avenir contiennent suffisamment d'argile en profondeur pour conserver cette eau nécessaire au développement de la vigne.

D'uen robe rubis intense, le Merlot 2007 du domaine L'Avenir a un parfum intense de fruits, de fraise mûres et de cèdres.
En bouche ce merlot a une structure tannique souple avec un bel équilibre. La fin de bouche est portée sur le fruit rouges. Un délice ! ! ! !