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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Lacoste-borie
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Pauillac
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 17°C A carafer avant le service
L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.
Millésime Si l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région.
CHATEAU GRAND-PUY LACOSTE : UN PAUILLAC DE CARACTÈRE
Vignoble appartenant autrefois au vaste domaine médocain de Grand-Puy, le Château Grand-Puy Lacoste fut indépendant au XIXème siècle et transmis lors du mariage de l’héritière de la propriété avec Mr François Lacoste. Leur fils Frédéric, passionné par la propriété et son vin, y fait construire sa magnifique demeure et verra le Château Grand-Puy Lacoste classé Cinquième Cru du Médoc en 1855. Racheté par la famille Borie en 1978, le domaine est aujourd’hui dirigé d’une main de maître par François-Xavier Borie. On lui doit la création de Lacoste-Borie, second vin du domaine, et la rénovation de la propriété et ses chais. Droits et denses, les vins du Château Grand-Puy Lacoste offrent un style classique mais généreux.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
88-90/100
The 2016 Lacoste-Borie is a blend of 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot and 10% Cabernet Franc, cropped at 50 hectoliters per hectare. It has a clean and precise bouquet, not as complex as some of its peers, yet with thoroughly enjoyable raspberry and blackcurrant leaf tinged with cedar. The palate is medium-bodied with grippy, slightly dry tannin on the entry, hints of dark chocolate interlacing the black fruit with a touch of cracked black pepper on the finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
90/100
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