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Bordeaux , Haut-Médoc
Produit victime de son succès
Domaine Château De Camensac
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2005
Appellation Haut-Médoc
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Température de service 14°C-16°C
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DE CAMENSAC
Difficile de dire qu’on a vu passer l’hiver 2015-2016 au Château Camensac ! Trop doux et trop humide, le premier semestre de l’année a vu tomber plus de pluie qu’une année moyenne. Mais une fenêtre ensoleillée mi-juin a permis une floraison homogène, redonnant espoir aux équipes du Château de Camensac. Est venu ensuite l’été caniculaire et ensoleillé, qui a duré jusqu’en septembre, où des pluies bienfaitrices vient redynamiser les vignes et les grappes juste avant les vendanges. Un climat assez extrême mais qui a très bien convenu aux cabernets sauvignon, magnifiques en 2016 !
LA CLOSERIE DE CAMENSAC 2016 : UN VÉRITABLE PARFUM !
Sous une robe rouge sombre brillante et limpide, la Closerie de Camensac 2016 nous surprend avec un bouquet aromatique très intense. Les arômes de fruits mûrs (cassis, mûre, framboise…) sont très charmeurs, accompagnés de notes de poivre et de cacao. Au palais, l’attaque est franche et précise, les tannins soyeux et très racés. Sa finesse est remarquable, jusqu’en finale, très rafraichissante avec ses saveurs de menthe poivrée et de clou de girofle.
CHÂTEAU DE CAMENSAC : LA GOURMANDISE À L’ÉTAT PUR
Datant du XVIIIème siècle, la chartreuse du Château de Camensac veille sur un vignoble de 75 hectares, au nord du Haut-Médoc, tout contre l’appellation Saint-Julien. Ce Cinquième Cru Classé, racheté en 2005 par la famille Merlaut, est piloté par Jean-Pierre Foubet et géré par l’équipe du Château Chasse-Spleen. Petit à petit, le Château de Camensac tutoie l’excellence en produisant des vins raffinés et divinement fruités où le côté légèrement acidulé le dispute à la gourmandise. Leur personnalité à la fois franche et élégante ravira les papilles et les portefeuilles, puisque les prix des vins du Château Camensac restent bien sages…
La Closerie de Camensac 2016
un très bon second vin de grand cru que j'ai ouvert avec un gigot d'agneau, complexe et puissant
Herve B
le 01/01/2023
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