JOSEPH DROUHIN POMMARD 2017

Valpolicella Classico DOC

«Un Bourgogne de grande facture»

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Charakteristiken

  • Land : Frankreich
  • Region : Burgunder
  • Bezeichnung : Pommard
  • Weingut : JOSEPH DROUHIN
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Mischung : Pinot Noir 100%
  • Jarhgang : 2017
  • Alkoholgehalt : 13
  • Trinken oder lagern : 2020-2030
  • Farbe : rot

Der Domaine

Le Domaine Joseph Drouhin : le prestige des cépages de Bourgogne

La renommée de la Maison Joseph Drouhin est le fruit d’une histoire familiale exceptionnelle. En 1880, Joseph Drouhin fait l’acquisition d’une Maison de vin à Beaune. Plus tard, de succès en succès, son petit-fils deviendra l’un des pionniers de l’agriculture raisonnée. Il fondera même son laboratoire d’œnologie avec la première femme œnologue de Bourgogne, Laurence Jobard. En 1957, le Domaine commence à s’établir à travers ses parcelles d’exception, jusqu’à devenir le domaine viticole Joseph Drouhin d’aujourd’hui : une superbe superficie de 73 hectares, situés sur les terres de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise... Produisant une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus avec un haut niveau d’exigence, la Maison témoigne de son prestige à travers chaque vin. Le Pinot Noir et le Chardonnay Joseph Drouhin font d’ailleurs guise de référence. Les cépages y sont sublimés et expriment toute l’intensité du terroir Bourguignon.

Pommard Joseph Drouhin : un cru AOC 100% Pinot Noir

Le célèbre vignoble Pommard s’étend au soleil du sud de Beaune. L’Histoire nous apprend qu’il s’agit des terres les plus anciennes à avoir accueilli l’activité viticole de la Côte ! La culture du Pinot Noir y fut développée par les Gaulois, installés là depuis plus de 2000 ans. Le sol argilo-calcaire offre au cépage d’exprimer toutes les nuances propres au terroir. Avec une densité de plantation de 10.000 pieds / hectare et un rendement de seulement 44 hl / hectare, les raisins révèlent ainsi tout leur potentiel. La vinification s’opère en fûts français (dont 20% de neufs), dont le séchage est réalisé par la Maison pendant plus de 3 ans. Les dégustations et les analyses techniques, pièce par pièce à chaque étape du processus, permettent de garantir toute l’expression de la typicité du cru. Ce haut niveau d’expertise se retrouve à chaque dégustation des vins Pommard de Joseph Drouhin…

Beschreibung

Joseph Drouhin Pommard 2013 : une cuvée de grand Bourgogne

Le cru AOC Joseph Drouhin Pommard 2013 est un bijou d’harmonie, rendant un bel hommage à ce vignoble d’exception. A l’œil, la robe d’un éclatant rouge intense promet déjà un grand plaisir de dégustation. Le nez révèle des arômes puissants où s’allient la cerise noire et les épices, qui se prolongent vers une nuance de cuir neuf. En bouche, la souplesse est charnue mais équilibrée, venant adoucir la relative solidité des tanins. La finale est superbe, aromatique. Ce cru ravira vos tablées servi à 16°, en accompagnement de vos plats de gibiers, de viandes en sauce. Avec son potentiel de garde de 10 ans, il développera avec le temps le côté gourmand propre au millésime.

Terroir : Sol argilo-calcaire

Vinification : 2 à 3 semaines de lacération et vinification au total. Joseph Drouhin recherche la maîtrise totale du processus d'extraction, qui donne de la couleur et de la substance mais ne doit pas se faire au détriment de la finesse et de la typicité. Elevage en fûts français dont 20% de fût neuf pendant une durée de 14 à 18 mois.

Dégustation par Madame Boss-Drouhin : Un grand Bourgogne, qui mérite sa réputation. Une robe rouge intense et lumineuse, un nez puissant, avec des tonalités de cerise noire et d'épices qui évoluent vers des notes de cuir neuf. En bouche, les tannins donnent une certaine impression de fermeté, adoucie par un gras harmonieux. Une belle persistance aromatique.

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