JOSEPH DROUHIN CHABLIS 2019

Valpolicella Classico DOC
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Charakteristiken

  • Land : Frankreich
  • Region : Burgunder
  • Bezeichnung : Chablis
  • Weingut : JOSEPH DROUHIN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Mischung : Chardonnay 100%
  • Jarhgang : 2019
  • Alkoholgehalt : 12.5
  • Trinken oder lagern : 2019 - 2025
  • Farbe : weiB

Der Domaine

Le domaine Joseph Drouhin : l’excellence en Bourgogne

Le domaine Joseph Drouhin a débuté son histoire à la fin du XIXème siècle, dans un ancien moulin à eau. Ce lieu d’exception s’étend sur 73 hectares et est situé près de Chablis et de Beaune. Audace, exigence, curiosité sont les valeurs qui ont bercé les générations de vignerons qui se sont succédé dans ce domaine extraordinaire. La famille s’est fédérée autour d’une certaine idée de l’excellence et d’un savoir-faire particulier. C’est dans ce domaine que la première œnologue de Bourgogne a travaillé. Aujourd’hui, le domaine est toujours dirigé par la famille, avec Véronique, Frédéric et Philippe. Tous respectent scrupuleusement la « Charte d’excellence » mise au point par la famille.

Beschreibung

Chablis est une appellation communale de Bourgogne. Le Chardonnay est le seul cépage à pouvoir être cultivé sur ces sols calcaires et il bénéficie d’un climat tempéré-océanique. L’AOP a une superficie totale de 3257 hectares dont 776 Premiers Crus. L’AOP, dans sa totalité, produit 160 000 hectolitres par an dont 44 000 hectolitres en Premiers Crus. Les Grands Crus, quant à eux, représentent 107 hectares de vignes de la superficie totale de Chablis et produisent un peu plus de 5 000 hectolitres par an.

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