JOSEPH DROUHIN ALOXE-CORTON ROUGE 2016

Valpolicella Classico DOC

«Un vin charnu qui promet une belle capacité de vieillissement !»

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Charakteristiken

  • Land : Frankreich
  • Region : Burgunder
  • Bezeichnung : Aloxe-Corton
  • Weingut : JOSEPH DROUHIN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Mischung : Pinot Noir 100%
  • Jarhgang : 2016
  • Alkoholgehalt : 13.5
  • Trinken oder lagern : 2020-2030
  • Farbe : rot

Der Domaine

Le domaine Joseph Drouin : L’excellence au service de la Bourgogne

C’est dans un ancien Moulin à eau, à la fin du XIXème siècle, que Joseph Drouin créa son domaine. Ce lieu d’exception fut choyé et construit grâce à la passion de toute une famille. Cette famille qui s’est centrée autour de valeurs comme la curiosité, l’audace et l’exigence, tant de qualités nécessaires pour un domaine qui produit des vins de qualité. Avec une vinification précoce et étudiée avec raison, c’est l’une des propriétés les plus importantes de la région. Elle s’étend sur 73 hectares. Les techniques sont novatrices. La propriété a accueilli en effet la première œnologue de Bourgogne. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération de la famille qui tient les rênes et qui veille à ce que la « Charte d’excellence » soit toujours respectée.

Aloxe-Corton : un partenariat de renommée internationale

Réparti sur toute la Bourgogne, en Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits et en Bourgogne, le domaine compte sur ses terres un bon nombre de premiers et grands crus. Le Pinot noir et le Chardonnay composent pas moins de 90 appellations qui sont produites sur les 73 hectares. On connait le Corton-Charlemagne, le Clos de Vougeot ou encore le Marquis de Laguiche. Pour certaines appellations, la famille Drouhin n’a pas hésité à créer des partenariats avec des viticulteurs qui partagent leurs exigences. L’appellation Aloxe-Corton, qui a contribué à la renommée internationale de la Bourgogne, en fait partie. Cette association a débuté avec le millésime 2008 pour les vins du Chablis. Installé sur un sol ocre presque roux, fourni en oxyde de fer, le vignoble est situé dans la partie Nord de l’appellation. 10.000 pieds par hectares ont été posés pour que le terroir donne le meilleur à la vigne. Le rendement est faible pour que la finesse et la particularité de chaque terroir soient préservées. . La vinification est réalisée de manière traditionnelle. La température et le processus d’extraction sont savamment maîtrisés pour respecter l’effet millésime. C’est le long séchage en bois, qui donne au vin toute son élégance.

Beschreibung

L'appellation Aloxe-Corton, datant de 1938, vient du village du même nom, au nord de la sous région Côte de Beaune. Traditionnellement, cette appellation donnera des vins assez foncés. Jeunes, les arômes seront printaniers mais les accents s’intensifient avec l'âge pour ressembler la confiture et les fruits à l'eau de vie, le pruneau et la cannelle…

Terroir : Le sol est caractérisé par un terre ocre tirant sur le roux, riche en oxyde de fer, considéré comme garant de la solidité des vins.

Vinification : 2 à 3 semaines de macération et vinification au total. Joseph Drouhin recherche la maîtrise totale du processus d'extraction, qui donne de la couleur et de la substance mais ne doit pas se faire au détriment de la finesse et de la typicité. Elevage en fûts français dont 20% de fût neuf pendant une durée de 14 à 18 mois.

Dégustation par Madame Boss-Drouhin : Un vin charpenté sans dureté. La robe est d'un beau rouge intense. Le nez est puissant, avec des arômes de fruits confits évoluant vers des nuances épicées et musquées avec l'âge. Dans la jeunesse, la bouche est assez charpentée. La persistance des arômes est longue, elle rappelle les fruits confits du premier nez.

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