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Languedoc-Roussillon
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Ce territoire, est au cœur du grand Carcassonne, il s’étend principalement sur les flancs de coteaux qui servent d’écrin, dans un rayon de 20km, autour de la Cité de Carcassonne.
Depuis l’époque de Romains, cette Cité a rayonné au cœur de ses vignobles. Ses vins sont donc les ambassadeurs privilégiés de cette Cité magique, unique au monde, tous deux porteurs de rêves.
Géologie
Les molasses de Carcassonne, paysage de basses collines. Les limons et terrasses alluviales des différents cours d’eau L’Aude, Fresquel
Climat
Le vignoble bénéficie d’une double influence climatique avec l’alternance de 2 vents : le Marin avec un souffle méditerranéen chaud et humide atténué par le Cers, vent de l’Atlantique, sec et tempéré. Cette harmonie permet d’élaborer des vins frais, fruités, élégants, équilibrés, typiques de leur territoire.
Cépages & Vinifications
Un équilibre harmonieux entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc et sauvignon...) et méditerranéens (grenache, syrah, carignan...). Trois couleurs : rouge, rosé, blanc.
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