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Humbert et Freres
Domaine Humbert Gevrey Chambertin 1er Cru Poissenot 2014

Domaine Humbert Gevrey Chambertin 1er Cru Poissenot 2014

Bourgogne , Gevrey-Chambertin 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Humbert Et Freres
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Gevrey-Chambertin 1er cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 15 - 16°C
Boire ou garder 2019 - 2039

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Gevrey-Chambertin se trouve dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat océanique et semi-continental et de sols calcaires et marneux. Seul le vin rouge à partir de Pinot Noir peut être élaboré sur cette AOP.

Il n’y a eu aucun gel important en hiver et le printemps a été très doux et sec ce qui a permis au cycle de la vigne de s’accélérer. Si l’été a été frais, un bel été indien a permis de faire de belles vendanges qui ont permis un bon rendement. Globalement, 2014 est un grand millésime pour les rouges de Bourgogne.

Ce Humbert Gevrey Chambertin 1er Cru Poissenot 2014 présente au nez des notes de fruits noirs accompagnés d’une petite touche de réglisse. En bouche, le vin est fin et les tanins soyeux. Un millésime intense et équilibré.

Le producteur

Le Domaine Humbert et Frères est dirigé depuis 1989 par Frédéric Humbert et son jeune frère Emmanuel qui représentent de la quatrième génération de vignerons de la famille. Les frères Humbert sont issus d’une branche de la famille Dugat et ont reçu ce patrimoine viticole en héritage de leur grand-père Fernand Dugat, qui était pépiniériste à Gevrey-Chambertin. Emmanuel et Frédéric sont complémentaires dans leur gestion du domaine. Le premier apporte force et dynamisme, et le second est un homme plus réservé qui observe et partage ses idées et réflexions.
La propriété est située en Bourgogne dans la célèbre région de la Côte de Nuits sur la commune de Gevrey-Chambertin. Le vignoble de 6.5 hectares est composé de 2,5 hectares de Grand cru et 1,5 de premier cru et de village en appellation Gevrey-Chambertin, d’un demi-hectare sur Fixin et de 2 hectares de Bourgogne. Le domaine possède un vignoble remarquable, avec notamment la présence de vieilles vignes de pinot de 80 ans. Le terroir est constitué de sols bruns calcaires et les vignes sont plantées à une altitude moyenne de 360 mètres.
Comme beaucoup de grands vignerons, les frères Humbert attachent une importance considérable à la vigne où ils appliquent un travail soigné et manuel. Le vignoble est travaillé par des labours, les vignes sont aérées, et les rendements sont limités par les vendanges en vert. La viticulture est pratiquée dans une démarche de lutte raisonnée, respectueuse des sols, de la vigne et de la biodiversité. Les frères Humbert recherchent de la fraîcheur dans leur raisin plutôt que de la surmaturité.
La plupart de la production est rouge avec du Pinot Noir, mais quelques parcelles sont plantées de Chardonnay pour le vin blanc.