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Alsace , Alsace
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Gustave Lorentz
Pays France
Région Alsace
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Alsace
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.6°
Température de service 14°C
Boire ou garder 2018 - 2025
PINOT NOIR « ÉVIDENCE » 2018 VIN BIOLOGIQUE
Terroir : Raisins issus du propre vignoble de la maison ; coteaux de Bergheim. Argilo-Calcaire.
Dégustation : Son nez est magnifique, harmonieux et équilibré sur des notes de cerises, griottes et de champignons des bois. Sa bouche est dense, vineuse et d’une profondeur exceptionnelle, rehaussée par des tanins amples et généreux.
Accords mets & vins : Ce Pinot noir vous impressionnera sur une poitrine de Pigeon rôtie accompagnée de son chou farci aux champignons et châtaignes mais pourra également être servi sur des plats de gibier (chevreuil, sanglier, cerf, daim).
Le millésime : A n’en pas douter, ce millésime 2018 restera dans les annales, tant au niveau des conditions climatiques peu communes qui ont rythmé l’année, que du déroulement et de la qualité de la récolte. Tout au long de l’année, les conditions climatiques furent dantesques ! Au cours des 7 premiers mois, l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations, permettant ainsi aux sols de reconstituer leurs réserves en eau. Malgré cela, le cycle végétatif s’est déroulé correctement. Si le débourrement a été plus tardif que les années précédentes, la floraison en revanche, fut très rapide et très en avance (fin mai), soulignant ainsi la précocité du millésime. Mais le plus important fut que, malgré la pluviométrie importante, l’état sanitaire a pu être préservé, soutenu par le 2nd été le plus chaud depuis 1900 ! En effet, l'été 2018 a été marqué par la persistance quasi continue de températures supérieures aux valeurs saisonnières et par une vague de chaleur exceptionnelle qui a concerné l'ensemble du pays du 24 juillet au 8 août. Les conditions des vendanges ont été absolument exceptionnelles, qualité parfaite et quantité étant au rendez-vous. Les premiers résultats en cave sont très prometteurs : des équilibres très satisfaisants malgré des acidités plus faibles qu’en année moyenne, des vins très aromatiques et fruités, avec de beaux extraits secs.
Gustave Lorentz – une passion vigneronne depuis 1836 !
Le Domaine prend le nom de Gustave car c’est lui qui donne le premier une vigoureuse impulsion à l’exploitation familiale. Mais les temps sont difficiles : une série de mauvaises vendanges décourage les vignerons. Surtout, les vins d’Alsace servent de vins de base pour l’assemblage avec les vins allemands. Le vignoble s’altère par l’apparition en 1905 du phylloxera…
A l’issu de la seconde guerre mondiale en revanche, son fils Charles Lorentz parvient à hisser le domaine jusqu’à 32hectares et produit également des vins issus d’achats de raisins tout autour du terroir de Bergheim.
Aujourd’hui conduit en agriculture biologique, le domaine produit des cuvées de cépages dans la gamme « Evidence » au style pointu et maitrisé, tout en fraîcheur et facile à boire !
Sa réputation en revanche tire sa force de ses cuvées Grand Cru, adulées par la presse, notamment les Grands Crus Altenberg de Bergheim.
De mémoire de connaisseur…
Fierté des vignerons de Bergheim, l’Altenberg est connu et réputé pour ses grands vins dès le XIIème siècle. De nombreuses citations dans les archives communales soulignent encore son exceptionnelle vocation viticole.
Des qualités typiques
L’accord parfait entre un corps puissant et viril, une expression aromatique fine et subtile, distinguent les grands crus Altenberg, vins gastronomiques par excellence.
Repas festifs
15.5/20
Certified organic. No oak. Smells just like the cherry sherbet dab that I used to adore as a child (it came in a bright orange packet!). Fairground-fun, friendly cherry juice. Lovely transparency. Chill and drink with something simple thrown on the barbecue and a tomato, basil and balsamic vinegar salad.
Jancis Robinson
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Domaine Dirler Cadé Pinot Noir 2020
Alsace Alsace Pinot noir
Bouteille
Albert Bichot Hautes-Côtes de Nuits les Dames Huguettes 2020
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Bourgogne Chorey-Lès-Beaune
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