Gevrey-Chambertin est l’une de plus grandes et des plus connues des appellations de la Côte de Nuit. Elle détient à elle-seule de 9 Grands Crus. La production s’étend sur 400 hectares de vignes essentiellement dédiées à la vinification de vins rouges issus d'un cépage unique: le Pinot Noir. Les grands crus les plus prestigieux sont : Chambertin et Clos de Bèze.

Les vins rouges se fondent dans des arômes de cerise, de musc, de réglisse, de fraise, de violette et de sous-bois. Ils sont généreux en bouche, corsés et démontrent une structure bien équilibrée. Ces vins ont un potentiel de garde qui varie de 5 à 25 ans en fonction du millésime. Ils se marient parfaitement avec des belles pièces de viande rouge grillées ou rôties à la broche mais aussi des fromages de vache ou encore de l’époisses.