DOMAINE YVES CUILLERON CÔTE-RÔTIE BASSENON 2013

Valpolicella Classico DOC

«Un grand potentiel»

nicht vorrätig

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Charakteristiken

  • Land : Frankreich
  • Region : Rhône
  • Bezeichnung : Côte-Rôtie
  • Weingut : YVES CUILLERON
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Mischung : Syrah 100%
  • Jarhgang : 2013
  • Alkoholgehalt : 12.5
  • Trinken oder lagern : perfekter Lagerwein
  • Farbe : rot

Der Domaine

Depuis trois générations, l'histoire du domaine Cuilleron n'a cessé de progresser. Aujourd'hui, avec Yves à sa tête, le domaine fait figure de référence incontestée dans la vallée du Rhône septentrionale par la qualité des vins qu'il produit.

Refusant tout dogmatisme, Yves Cuilleron poursuit un but unique à la vigne: produire les meilleurs raisins possibles. Innovant dans la technique et réduisant au maximum les traitements phytosanitaires (le domaine n'a, sur la majorité des parcelles, jamais utilisé d'insecticides depuis vingt ans), le domaine produit des vins colorés et concentrés qui évoluent vers la finesse avec l'âge.

Beschreibung

Cette cuvée de Côte rôtie, 90% Syrah et 10 % Viognier environ, est produite sur 1,5 hectares et représente environ 8 000 bouteilles. Ces vignes sont plantées à 10 000 pieds par hectare.
Les vignes sont en terrasses, sur le coteau de Semons, exposé au Sud, sur la commune de Tupin-Semons. Le sol est granitique, typique du Sud de l’appellation Côte rôtie.
Pour obtenir un raisin de qualité, à la fois mûr et sain, les vignes sont effeuillées afin d’aérer les grappes et d’optimiser leur exposition au soleil. On pratique aussi la vendange en vert pour contrôler les rendements et obtenir un raisin le plus riche possible.
Aucun insecticide ni acaricide n’est pratiqué afin de respecter au mieux les équilibres sur la parcelle.
Pour conserver la qualité du raisin obtenu, la récolte s’effectue manuellement. A la cave, le raisin est trié, foulé et partiellement égrappé. La cuvaison s’effectue en cuves ouvertes et dure 3 semaines environ avec contrôle des températures. Pour favoriser l’extraction de la matière colorante et des tanins, les cuves sont régulièrement pigées à l'aide d'un pigeur et remontées .
La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves et de un vin. Le vin est élevé pendant 18 mois.
Ce nom de cuvée est une marque. Il s’inspire du nom du ruisseau qui coule au bas de ce coteau.
Ce vin est élaboré pour une longue garde. Nous vous conseillons d’attendre au moins cinq ans avant de le consommer. Il révèlera alors tout son potentiel. Il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauces en général.

Kundenbewertung

5/5

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Un régal !