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  • DOMAINE STÉPHANE TISSOT SAVAGNIN 2016
  • DOMAINE STÉPHANE TISSOT SAVAGNIN 2016
  • DOMAINE STÉPHANE TISSOT SAVAGNIN 2016

Domaine Stéphane Tissot Savagnin 2016

Jura , Arbois

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Stephane Tissot

  • Pays France

  • Région Jura

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2017

  • Appellation Arbois

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Savagnin

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service Autour de 10°-12°C

  • Boire ou garder 2019 - 2030

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).

Dans l’ensemble, 2016 est un bon millésime pour le Jura.

Le producteur

Le Domaine André et Mireille Tissot, aux mains de velours de Stéphane et Bénédicte Tissot depuis 1990, est devenu une référence incontournable des vins du Jura, notamment dans les appellations Arbois, Arbois vin jaune, Côtes du Jura, Château-Chalon. Situé autour de Montigny-les-Arsures, sur le versant occidental du Jura, les 43 hectares de la propriété bénéficient d’une diversité de terroirs exceptionnels, d’argileux à calcaires, sur sous-sol de marnes bleues. Cet atout permet d’élaborer une large gamme de crus, chacun très représentatif de son terroir et de son cépage. Le passage à la culture en biodynamie certifiée Ecocert en 2004, des vendanges manuelles en cagettes, des fermentations spontanées …, tout y est pour produire des vins naturels d’une grande finesse.

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