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Rhône , Châteauneuf du Pape
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Saint-préfert
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2025
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2012 : UN VIN ENJÔLEUR
La cuvée Châteauneuf-du-Pape rouge 2012 du domaine de Saint-Préfert propose au nez un superbe panier de fruits avec une dominante de griottes et de cassis. En bouche, les fruits sont toujours aussi présents, soutenus par une structure large et opulente et des tannins tendres et généreux. C’est un vin charmeur et savoureux qui vous séduira à coup sûr !
DOMAINE SAINT-PRÉFERT : L’AMBASSADEUR DES CHÂTEAUNEUFS-DU-PAPE
Brillant pharmacien et grand amateur de vin, Fernand Serres achète au tout début des années 1920 quelques hectares de vignes en plein coeur du quartier de Serre. Il va créer de toutes pièces le Domaine Saint-Préfert, tout au sud du prestigieux village de Châteauneuf-du-Pape. En plus de porter le même nom que notre apothicaire, le quartier recèle un potentiel incroyable et fait la fierté de Fernand. Lorsqu’en 1936, l’appellation Châteauneuf-du-Pape devient la première appellation d’origine contrôlée officielle en France, le Domaine Saint-Préfert s’impose comme l’ambassadeur de l’appellation puisqu’il est l’un des premiers domaines à commercialiser son vin en bouteilles et à conquérir des marchés lointains.
L’ÉPOQUE MODERNE
Après plusieurs générations de Serres, le domaine est racheté en 2002 par Isabel Ferrando. Issue de l’univers de la banque et de la finance, Isabel souhaite ardemment changer de vie et tombe totalement sous le charme de Saint-Préfert. Une fois aux commandes, elle va progressivement redonner un coup de jeune à l’exploitation et valoriser son petit bijou par un travail attentif, soigné et qualitatif que ce soit à la vigne ou au chai. Les 6 cuvées qu’elle produit sont le reflet de cette recherche de qualité et offrent la plus pure expression du célèbre terroir de galets roulés.
91/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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