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Beaujolais , Moulin à Vent
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Richard Rottiers
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Moulin à Vent
Culture Culture biologique
Cépages Gamay
Degré d'alcool 13°
Température de service 15°C
Boire ou garder 2019 - 2025
En haut d'une colline, un moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais. Moulin-à-vent – qui n'est pas une commune – regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. Ses vignes sont bordées au sud-ouest par le cru de Fleurie et au nord par l'appellation Chénas. Les gores, granites désagrégés, donnent naissance à un vin à la fois corsé et fin, apte à la garde, et que l'on compare parfois à ses cousins bourguignons de la Côte d'Or.
Juste avant le début des vendanges dans le Beaujolais, de petites pluies ont permis aux raisins de retrouver une grande fraîcheur, juste après un épisode de chaleur. Le millésime 2017 est remarquable !
Le domaine a été créé en 2007 en reprenant une exploitation de 3 ha de vignes âgées de 40 à 80 ans et en vinifiant des vins représentatifs du terroir local unique du Moulin à Vent. Aujourd'hui à la tête de 5 ha, Richard Rottiers a commencé la transformation du vignoble en bio en 2012. Son installation à Romanèche-thorins est le fruit d’une rencontre avec sa compagne Corinne et la découverte d’un terroir dont l’histoire, l’évolution et le potentiel le passionnent. Avant cela, différentes expériences en vinification et culture de la vigne lui ont permis d’acquérir la connaissance nécessaire à la production de vin de qualité: Chablis, Gaillac, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Luberon, Brouilly sont les régions et pays qu'il a traversé pour se former.
94/100
Revue du Vin de France
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