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Domaine Ratte
Domaine Ratte Chardonnay Grandcuroulet 2018

Domaine Ratte Chardonnay Grandcuroulet 2018

Name: DOMAINE RATTE CHARDONNAY GRANDCUROULET 2018
Brand: DOMAINE RATTE
SKU: 4645300
Availability: OutOfStock
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Jura , Arbois

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Ratte
Pays France
Région Jura
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Arbois

Culture Culture biodynamique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 10 - 12°C
Boire ou garder 2020 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Lieu-dit le Grand Curoulet :Le lieu-dit Grandcuroulet est composé de plusieurs parcelles entre 20 et 80 ans , composées de pinot noir, et Chardonnay.Le sol est argilocalcaire et riche en fossiles de gryphées et de pentacrines, ce qui apporte un supplément de minéralité dans les vins.

Ce vin blanc est issu de Chardonnay provenant de la parcelle Grand Curoulet uniquement. Le sol riche en fossiles lui confère un côté minéral tout en étant rond et élégant .

coups de cœur de Julie

Le vin est salin, presque iodé, tout en ayant une texture ronde en bouche, aux notes gourmandes de fruits à chaire blanche et des pointes d’épices douces… La magie d’un blanc du Jura, un vin de caractère, vivifiant et suave ! Il ne laissera pas indifférent… Divin sur des fromages à pâte molle.
Julie - Comité de dégustation WineandCo.

Le producteur

Certifié Demeter (biodynamie) , le domaine de la Ratte compte 9 Ha de vignes réparties sur différents lieux-dits du secteur d’Arbois : les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire et la Bergère.

Michel-Henri et Françoise Ratte travaillent avec leur fils Quentin. La culture en biodynamie est un moyen pour eux d’allier le travail dans les vignes avec le respect de la nature. Un engagement que l’on retrouve à la cave avec un minimum de manutention de manière à respecter le produit initial : le raisin. Les vins sont d’ailleurs aujourd’hui certifiés Demeter, un label de qualité qui atteste parfaitement du travail effectué.Le vin produit est le plus naturel possible .