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Bourgogne , Givry
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Hélène Boittin
Acheteuse - Chef de produit vins
Domaine Domaine Ragot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Givry
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Température de service 12°C - 13°C
Boire ou garder 2020-2023
Ce lieu-dit est situé dans la plaine sur un sol argilo-limoneux qui donne des vins tout en fraîcheur et en minéralité sur des notes acidulées. De la légèreté, de la finesse et onctueux à la fois.
Terroir : Sol argilo limoneux, age moyen des vignes : 45 ans. Conduite de la vigne en lutte raisonnée, vendanges manuelles.
Elevage : 40% Fût de chêne Français (60% neuf), 40%Foudre, 20% cuve inox. 10 mois d’élevage puis 2 mois en cuve. Filtration légère sur terre de Kieselgur.
Le Domaine Ragot : viticulteurs depuis 5 générations
La famille Ragot est établi dans la région de Givry depuis 1760 et se passionne pour la viticulture de génération en génération. Aujourd’hui c’est Nicolas Ragot qui dirige le domaine et c’est avec ferveur qu’il compte porter les couleurs familiales. Exigence et volonté d’excellence guide son travail des sols et des vignes, qu’il souhaite de plus en plus naturel, durable et écologique.
Un terroir de qualité
Ce blanc est issu de parcelles vieilles de cinquante ans dite de Champ Pourot. Plantées sur un sol argilo limoneux, ces vignes offre un vin de caractère, minérale et onctueux.
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89/100
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