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Domaine R Dubois & Fils
Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017

Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017

Name: DOMAINE R DUBOIS & FILS HAUTES CÔTES DE NUITS ROUGE 2017
Brand: DOMAINE R DUBOIS & FILS
SKU: 2905600
Availability: OutOfStock
Rating: 2.3 (3 reviews)

Bourgogne , Hautes Côtes de Nuits

2.3/5 (3 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine R Dubois & Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Hautes Côtes de Nuits

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder 2019 - 2021

Aller plus loin

Le vin

Les Hautes-Côtes-de-Nuits sont une appellation de la Côte de Nuits en Bourgogne. Étendue sur 16 communes, elle compte plus de 700 hectares de vignes de Pinot Noir et de Chardonnay qui permettent ainsi l’élaboration de vins rouges fruités aux tanins plaisants, des vins blancs équilibrés ainsi que des rosés produits en très petite quantité.

Après plusieurs récoltes impactées par des aléas climatiques, la Bourgogne peut être soulagée : le volume de vin récolté serait de 20% de plus qu'en 2016 a estimé le président du BIVB, Louis-Fabrice Latour : "On a la chance d'avoir un millésime 2017 qualitatif, quantitatif et qui pourra se boire jeune." "On est quand même les plus gâtés du vignoble français cette année", a reconnu M. Latour, qui prévoit un vin "très sur le fruit, avec quelques acidités.”.

Le producteur

Domaine R.Dubois et fils : neuf générations de vignerons

L’histoire des vignerons de la famille Dubois commence aux alentours de 1600 ou l’un des ancêtres historiques des propriétaires actuels du domaine commence à cultiver la vigne et à produire du vin. Les Dubois franchiront un nouveau cap en 1898 en s’installant dans la région de Nuits-Saint-Georges. Au début, ils ne disposent que de 2 hectares de vigne à travailler, mais très vite le domaine s’agrandira. Après neuf générations de vignerons, celui-ci compte aujourd’hui plus de 21 hectares qui s’étendent sur 21 zones d’appellations. Le savoir-faire unique de la famille Dubois s'est transmis de père en fils jusqu’aux propriétaires actuels, Béatrice et Raphaël. Depuis 2006, ils ont révolutionné le domaine et les techniques de vinification pour se rapprocher du mode de production traditionnel. Béatrice est l’œnologue passionnée qui s’affaire au domaine et supervise les différentes étapes de la vinification tandis que Raphaël développe la commercialisation du vin. Le domaine R.Dubois et fils est à Premeaux-Prissey, à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges. Il produit plus de 100 000 bouteilles par an dont 35 % pour l’exportation.