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Languedoc-Roussillon , La Clape
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Plan Du Roy
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation La Clape
Culture Culture conventionnelle
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
Cuvée Plan du Roy rouge 2015 : élégance et structure
La Cuvée Plan du Roy rouge 2015 est élégante. Sous sa jolie robe brillante, ce vin dévoile une multitude d’arômes composés de fruits noirs, de chocolat et de vanille . Structuré en bouche, on découvre dans ce grand cru des saveurs de réglisse avant une belle longue finale. Il est recommandé de le boire à 14-16 degrés. Ce vin sera délicieux avec du canard ou une viande grillée. Son potentiel de garde est de 7 ans.
Le Domaine Plan du Roy : le talent au service de grands crus
Au milieu du Languedoc, à deux pas de Narbonne, le Plan du Roy compose le tableau prestigieux des vins du sud. Très jeunes, ces parcelles sont réparties sur une trentaine d’hectares. Pour les experts en vins du Languedoc, elles sont ainsi gorgées de soleil et leur offrent à la dégustation une pure merveille. Face à la Méditerranée, ces vins sont riches de saveurs gourmandes et d’une structure tout à fait particulière. Les vignerons du Domaine ont une expérience et un savoir-faire qui rend ces vins de véritables bijoux. Ils font preuve chaque jour d’un talent certain pour prendre soin des parcelles et choisir les bons cépages. Chaque étape du processus de production est étudiée pour produire des vins de qualité optimale. Avec l’influence des embruns et la richesse des sols, le domaine a pu développer des grands crus. L’appellation « la Clape » est désormais devenue prestigieuse. Les amateurs de vins apprécient toute la gourmandise que l’on retrouve dans ces raisins.
Un terroir avec une agriculture raisonnée
Les vins du Domaine du Plan du Roy ravissent les amateurs de saveurs fruitées et sucrées. Ces arômes sont obtenus grâce à un mélange de cépages savamment orchestré par les vignerons du domaine. On retrouve le Carignan, le Grenache et Syrah. Les grands crus du Domaine sont obtenus grâce à l’ensoleillement et la situation face à la mer mais aussi à un travail d’exception. L’agriculture pratiquée dans le domaine est raisonnée. C’est-à-dire que l’on travaille dans un profond respect des terres et des raisins. Pour respecter l’environnement, aucun pesticide ou autre produit toxique n’est utilisé. Les vendanges sont manuelles et se font en adéquation avec la tradition. L’on attend que les raisins soient arrivés à maturation. L’objectif est conserver toute la richesse des raisins pour la transmettre dans les vins et produire des crus de qualité. Les processus de fabrication sont plus lents et la production est volontairement moindre.
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