Domaine Pierre Luneau-Papin les Pierres Blanches 2019

Produite sur un terroir de gneiss, situé sur la commune de la Chapelle-Heulin, la cuvée "Pierres Blanches" est issue de vignes de 70 ans d'âge en sélection massale... Son nez est crayeux, avec une pointe calcaire et se dévoile épicé en bouche, minérale, vive, tendue, d'une bonne longueur... Prêt à boire bien qu'il s'agisse d'un blanc taillé pour la garde et qui saura vous étonner dans quelques années !

Terroir : Village la Chapelle Heulin Gneiss sur quartz roulés de la Chapelle Heulin Lieu dit “Les Pierres Blanches” Exposition Sud Ouest.

Vinification : Pressurage pneumatique. Débourbage à froid du jus de raisin Moût transféré par gravité en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre (typique du nantais) Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes présentes sur la parcelle.

Elevage : Vin nourri et élevé sur Lies de fermentation durant 10 mois. Elevage en cuve sans soutirage avant mise en bouteille.

Dégustation : « Les Pierres Blanches dévoile une chair étoffée, musclée par une trame saline » - RVF Guide Vert 2019

« Sols de gneiss sur la commune de la Chapelle-Heulin. Vieilles vignes de 70 ans en sélection massale (pas de clones sur le domaine), nez crayeux, calcaire, bouche épicée, poivre noir, minérale, vive, tendue, en longueur, vin de garde.. » Le Point mars 2017

« Vignes de 55 ans plantées sur gneiss et quartz roulés. Tout en fraîcheur, le nez évoque la menthe et la chlorophylle. Délicat et nuancé, ce vin élevé neuf mois sur lies se montre à la fois droit et très élégant. La maturité est remarquable pour le millésime.. » - RVF Guide vert 2016

Langoustines, carpaccio de Saint-Jacques, Bar en croûte de sel, fromages de chèvre frais Les Pierres Blanches dévoile une chair étoffée, musclée par une trame saline RVF Guide Vert 2019

Les Pierres Blanches : Fruits blancs, pamplemousse, bouche ample, gras, beaucoup de volume, éclatant, crayeux. Le Point mars 2014

Réussite exceptionnelle. Beaucoup de densité, de profondeur, une sève mûre et ferme qui structure une matière étoffée, nuancée. Un Muscadet assez compact, doté d’un grand potentiel, qu’il faudra savoir attendre. Superbe finale saline. RVF Magazine Spécial 2012