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Bourgogne , Gevrey-Chambertin
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Perrot-minot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Gevrey-Chambertin
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder Prêt à boire !
Bettane et Desseauve "Des vins au style très affirmé, visant la puissance et la tension des corps et des textures
Le millésime 2013 est marqué par une floraison plutôt mauvaise qui a marqué les rendements. Cependant la qualité des raisins était au rendez-vous.
Élevé dans 20% de fûts neufs, le nez de ce Gevrey-Chambertin 2013 est expressif: notes florales et fruitées. Moyennement corsé la bouche dévoile des tanins légèrement tendus, une pointe minérale et animale. Assez droit dans ses premières années, ce vin gagnera en souplesse au cours du temps.
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héritages, se retrouvent unies entre les mains d'Esther Morizot et d'Amédée Merme. Ce dernier, ancien militaire, développe le domaine au début du 20ème siècle.
Aujourd'hui, 4 générations plus tard, Christophe Perrot-Minot est à la tête des 12 hectares et demi du domaine qui couvrent de nombreuses appellations de la Côte de Nuits dont 7 Grands Crus de Gevrey-Chambertin et du Clos Vougeot ainsi que 14 Premiers Crus principalement sur Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny.
Monsieur Perrot-Minot cultive ses vignes dans le plus grand respect de l’environnement. C’est pourquoi il n’utilise aucun produit de synthèse, ce qui donne à ses vins la mention issus de l’agriculture biologique.
En 1999, Christophe Perrot-Minot décide de monter une structure de négoce afin de compléter sa gamme de vins. Les vinifications sont réalisées dans les règles de l’art afin d’exprimer au mieux le potentiel exceptionnel de ces magnifiques terroirs.
87-89/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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