Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • DOMAINE OLIVIER PITHON LAÏS BLANC 2011
  • DOMAINE OLIVIER PITHON LAÏS BLANC 2011
  • DOMAINE OLIVIER PITHON LAÏS BLANC 2011

Domaine Olivier Pithon Laïs Blanc 2011

Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

  • Bio

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Olivier Pithon

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Appellation Côtes Catalanes

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Grenache

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 8 - 10 °C

  • Boire ou garder 2013 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine Olivier Pithon est situé à Calce dans les Pyrénées-Orientales.

Frère de Jo Pithon, vigneron reconnu de l'Anjou, Olivier Pithon a aussi fait ses armes. Saint-Emilion avec de Derenoncourt, mais aussi le Jurancon, ou le Beaujolais, puis il rend visite à Gérard Gauby en novembre 2010 et ne repartira jamais de Calce.

En 2001 est créé le Domaine Olivier Pithon, où il travaille un terroir qu'il place au centre de son mode de culture, la biodynamie. En cave, il travaille ses raisins dans l'objectif de produire des grands vins du roussillon.

Depuis son arrivée, Olivier est désormais connu pour la qualité de ses vins.

Le nom de Laïs vient de la vache d'Olivier Pithon !
Maccabeu, Grenache Blanc et Gris sur coteaux schisteux, avec des expositions variées, constituent l'assemblage de ce vin. La fermentation puis l’élevage se déroulent en barriques neuves, de un ou deux vins, pendant huit à dix mois. Une partie est même faite en demi-muids de 600 litres. Toujours dans cet esprit de respect du raisin, le bois sait se faire discret pour laisser parler des notes florales très fraîches.

Il présente des de beaux arômes de fruits secs, le tout enrobé dans une belle acidité. On peut donc boire ce vin dans sa prime jeunesse, sur la vivacité des arômes et de la bouche, ou l’attendre pour se laisser surprendre par une évolution très minérale.

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité