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Domaine Marcel Deiss
Domaine Marcel Deiss Alsace Schoffweg 2012

Domaine Marcel Deiss Alsace Schoffweg 2012

Name: Domaine Marcel Deiss Alsace Schoffweg 2012
Brand: Domaine Marcel Deiss
SKU: 1995000
Availability: OutOfStock
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Alsace

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Marcel Deiss
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Alsace

Culture Culture biodynamique
Cépages Riesling, Pinot Gris, Muscat, Chasselas

Aller plus loin

Le vin

Un millésime 2012 fruité à la minéralité extrême

Le Schoffweg Blanc 2012 est un vin sec doté d'une matière grasse. Au nez, il se révèle immédiatement avec finesse et élégance, dans un bouquet dominé par des parfums de vanille. Une fois en bouche, cette cuvée révèle une belle puissance et beaucoup de densité. C'est ici que va s'exprimer toute sa minéralité et une matière soyeuse, due à des tanins finement fondus. Même s'il peut être dégusté immédiatement, ce grand vin blanc offre un potentiel de garde de 15 à 20 ans. Nous vous conseillons donc d'être patient pour en apprécier l'entière complexité. Vous le servirez très frais (10°C), avec des feuilletés aux escargots ou des ravioles à la langoustine. Vous saurez également l'apprécier avec une pintade sauce aux cèpes, ou encore en accompagnement de fromages de brebis et de comté.

Notes et Références

Revue du Vin de France : 17,5/20
Wine Advocate : 92/100

Le producteur

Domaine Marcel Deiss : le vrai goût du terroir

Dans le berceau de l'Alsace Vigneronne près de Bergheim, se niche le domaine Marcel Deiss au cœur d'un vignoble de 27 hectares divisé en 220 parcelles. Jean-Michel et Mathieu Deiss y officient avec passion et respect des traditions. Ils y produisent de nombreux vins en appellation Alsace ou Alsace Grand Cru, avec une seule conviction : remettre la complantation au goût du jour pour retrouver le vrai goût du vin et du terroir. Les cuvées du domaine Deiss sont vivantes et authentiques, dans une expression parfaite de vignoble et des terroirs alsaciens. Découvrez ce domaine innovant, conduit entièrement en biodynamie, dont les célèbres cuvées sont chaque année saluées par la critique.

Le Schoffweg : un terroir exceptionnel

Le Schoffweg Blanc fait référence au sentier des brebis, une parcelle du vignoble Deiss située non loin de la colline du Grasberg. Son orientation à l'Est, sur sol de calcaire jaune, donne un vignoble ventilé et des températures moyennement élevées. Voici un terroir véritablement exceptionnel situé sur une fine dalle de calcaire de l'Aalénien et qui joue les équilibristes au-dessus de la plaine. Ce sont toutes ces particularités qui donnent au Schoffweg blanc un caractère indéniablement minéral et très sec. Ce vin est élaboré à partir d'une complantation de 6 cépages alsaciens : le riesling, le pinot blanc, le pinot gris, le pinot noir et le muscat et le chasselas. Pour donner de la profondeur au vin, l'élevage est réalisé en barrique.

Les avis

93/100

The white-golden 2012 Schoffweg -- from a complantation of Riesling and Pinots with some Muscat and Chasselas on powdery/marly limestone soil in Bergheim, next to the Altenberg Grand Cru-- is a quite Burgundian wine grown in Alsace. Fermented and aged in used Burgundian barrels (“the wine would become too reductive in large oak”), the wine is intense and spicy on the clear, deep, concentrated though elegant and balanced nose, which indicates just a touch of new oak (15-20%) along with ripe stone fruit aromas. Rich, round, very intense and concentrated on the palate, this is a nobly expressive, very complex, and firmly structured white wine with a long and very promising mineral finish. Alsace for Burgundy lovers. Highly recommended!

Wine Advocate (Robert Parker)